怎樣熬豬油

豬油是很常見的， 這類油在使用上， 適量的選擇對人體健康沒有任何損害， 而且豬油對提高食物的味道， 有著很好的幫助， 同時長期吃豬油， 對提高自身體力也是有著很好效果， 但是在對豬油製作上， 都是有著一些方式方法， 那怎樣熬豬油呢， 這也是很多人不太清楚的。

對怎樣熬豬油也是有著一些方式， 不過在熬制豬油的時候， 需要注意的是， 在熬制的時候， 要掌握一些技巧， 這樣製作的時候， 才能夠順利的進行， 使得吃的時候， 利於身體健康。

怎樣熬豬油：

做法：

1、買來豬板油不要用水沖洗(水油不相融，

水洗不淨油污的)， 如果豬板油弄髒了， 用刀把表面的髒汙刮掉。 將豬板油切成3-4釐米方的塊， 放入鍋中， 開中火煎;(三口之家， 一次買豬板油800克就足夠了， 不宜一次買太多， 食油要食新鮮)

2、鍋中出油後， 改小火慢熬制， 中途用鏟不時鏟動豬板油， 使之受熱均勻。 用鏟把熬出了的油渣再壓壓加速其出油直至油被榨幹， 豬油煉老些， 味道足也不亦變質， 但小心別把豬油熬出焦味， 煉好的豬油撈出油渣並過濾， 攤溫涼。

找一潔淨器皿， 最好用避光的罎子或深色的玻璃瓶， 把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中， 撒些白糖(豬油裡放點白糖， 利於夏日豬油的保存並會使豬油看上去更白， 1斤油倒入1平匙白糖， 匙是家常用的容量15毫升湯匙)，

徹底晾涼後加蓋密封， 放到陰暗低溫處存放， 如果是透明器皿， 最好放進冰箱保管， 一般在0℃時能保持2個月以上， -2℃度時則可存放10個月。 豬油存放時間不宜過長， 特別在夏天， 極易與空氣接觸而發生氧化， 致使酸敗變質。 酸敗變質的豬油不宜食用。

以上就是對怎樣熬豬油詳細介紹， 在熬制豬油的時候， 完全可以選擇以上方法， 但是製作的時候， 對豬油保存方法也是要想好， 這樣使得它的保存時間能夠延長， 使得吃的時候， 它沒有變質變壞， 這點也是要進行注意的。