山藥吃多了會怎樣呢

山藥是一種可以食用的草本植物， 而在生活中常食用的就是山藥的根莖。 而因為山藥中含有很多的藥用價值， 對於身體補充能量方面有很大的幫助， 所以說很多的人喜歡把山藥放到湯裡面。 同時加上山藥吃起來脆脆的口感， 所以很多的人一吃就會吃很多。 那麼， 山藥吃多了會怎樣呢?

一、鐵棍山藥的營養成分

在民間， 山藥是人所共知的重要滋補佳品。 近代科學分析， 山藥含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶、賴氨酸等成分， 還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

與普通山藥相比，

鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質、膽鹼、山藥堿、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸， 還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

現代科學分析， 鐵棍山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。 黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物， 對人體具有特殊的保健作用， 能防止脂肪沉積在心血管上， 保持血管彈性， 阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮， 預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。

鐵棍山藥莖塊富含果膠、植酸、DHEA、甘露聚糖、多巴胺、糖蛋白、交酚氧化酶等20余種豐富的營養素。 其中， 果膠能增加T淋巴細胞的活性， 提高網狀內皮系統的吞噬能力， 增強肌體免疫功能， 抑制腫瘤增殖，

故山藥可作為腫瘤和放化療後體虛的輔助藥物。 現已列入《抗癌中草藥大辭典》。

鐵棍山藥中還含有豐富的DHEA(青春因數)， 是人體生命活動中非常重要得一種活動物質， 是環戊烷多氫菲得一種衍生物。 環戊烷多氫菲是人體內腎上腺皮質激素和性激素(雌、雄激素)得基本結構。 DHEA得主要保健功效是抗衰老、增強免疫功能和改善性功能。

二、鐵棍山藥的功效和作用

鐵棍山藥：味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統。

鐵棍山藥的功效與作用(2)

1、補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，

及其它礦物質， 所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛， 固腎益精、益心安神等作用， 李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病， 療五勞七傷”之說。

2、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用， 或與其它藥物合用， 效果更佳。

3、保健：由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質， 可以防治人體脂質代謝異常， 以及動脈硬化， 對維護胰島素正常功能也有一定作用， 有增強人體免疫力， 益心安神， 寧咳定喘， 延緩衰老等保健作用。

4、養顏：元代脾胃專家李景說：“治皮膚乾燥以此物潤之。 “李時珍寫到：“山藥能潤皮毛。 “山藥對滋養皮膚， 健美養顏有獨特療效。

5、鐵棍山藥特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大説明，

對血管系統疾病有明顯療效， 鐵棍山藥中的鈣， 對傷筋損骨、骨質疏鬆， 牙齒脫落有極高的療效， 對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效， 久用可耳聰目明， 延年益壽。

大家也知道了山藥吃多了會怎樣呢這個問題的答案了， 因為山藥是一種有著高藥用價值可食用的草本植物， 所以說對於治療身體疾病方面也是有幫助的， 而且加強身體健康也是作用很大呢。 但是雖然說吃的稍微多點山藥沒事， 但是還是不要太過量食用， 要不然會適得其反的。