中醫指出， 冬季積蓄在體內的陽氣會隨著春暖而轉為向上外發， 要是陽氣過盛， 會誘發鼻腔、呼吸道、牙齦、皮膚等出血及頭痛暈眩、目赤眼花等疾患， 甚至是產生口氣與長青春痘， 這就是所謂“春火”， 民間俗稱“上火”。
下面6種食療方法可以幫助祛火， 增強免疫力。
銀花白芷湯
原料：銀花15克、白芷6克。
用法：將以上兩味藥物用水煎服。 每日1劑。
功效：治牙齦炎， 紅腫疼痛， 祛風清熱等。
金銀花飲
原料：金銀花10克， 車前葉10克， 霜桑葉10克， 白芷10克， 白糖適量。
用法：將以上4味藥物加水適量， 煎湯（輕煎）， 再加入白糖， 代茶飲用。
功效：祛風清熱。
冬瓜鯇魚湯
湯料：冬瓜一斤， 鯇魚半斤， 料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉適量。
制法：鯇魚淨膛， 去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎， 加入料酒、姜、清水， 煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。
功效：清熱解毒， 利水消腫， 平肝、祛風、除熱。 可減肥、潤膚。
芥菜牛肉湯
湯料：芥菜一斤， 牛肉半斤， 生薑一兩， 油鹽適量。
制法：生薑去皮、拍碎；牛肉洗淨、切片；芥菜洗淨、切段。 把用料放入滾水鍋內， 武火煮沸片刻即可， 油鹽調味， 趁熱食用。
菠菜銀耳湯
取菠菜150克， 銀耳20克， 香蔥15克， 鹽、味精、香油各少許。 菠菜洗淨切段， 用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟， 洗去泥沙， 摘成小朵；香蔥去根須洗淨， 切成細末。 鍋內放入銀耳， 倒入適量清水，
蜂房玄參湯
原料：玄參9克， 蜂房9克， 骨碎補9克。
用法：將以上3味藥物用水煎服， 每日1劑。
功效：治療牙齦膿腫， 流膿， 祛風清熱。
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