刀具不耐用，
很有可能是平時保養不當造成的。
看看熱心讀者是怎樣保養刀具的吧。
王先生：刀用完後，
即使刀變鈍了，
也不要用砂輪磨。
這會使刀刃上出現鋸齒，
影響刀的使用。
李阿姨：將刀擦乾淨，
在它的表面塗上一層松香，
可以防止鐵菜刀生銹。
杜女士：用刀時，
別用力過猛；也不要在切菜時左右扭動刀具。
王阿姨：磨刀時最傷刀了，
把刀放到鹽水裡浸泡一下再磨就會減少磨損。
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