一般來說， 飲用白酒可使呼吸加快、血管擴張、血液迴圈的速度隨之加快、熱量消耗增加， 讓人感到身上熱乎乎的；同時， 酒裡含有酒精， 飲酒後導致神經出現短時的興奮， 口腔和咽喉黏膜也出現輕輕顫動。 這樣， 全身就有一種溫暖和舒適的感覺。 實際上， 這只是使人暫時消除了冷的感覺， 並不是真正的禦寒。 而且， 由於皮膚血管擴張和血流量增加， 通過皮膚散去的熱量也大大增加， 非但不能保溫， 反而會引起體溫下降。 這就是說， 飲酒不但不能禦寒， 反倒損失了熱量， 也容易發生感冒。 特別是當白酒喝多時，
因此， 所謂白酒可以禦寒， 致使人們的一種錯覺。 而事實上， 在天冷時因喝醉酒在室外被凍死的人， 倒是經常有的。 因此， 要想真正禦寒， 一要進食有營養的食物， 增加熱量；二要加強保暖。 靠飲用白酒禦寒， 反倒會不耐寒。
