一、蘋果川貝雞湯
材料：三黃雞半隻， 蘋果2個， 桂圓肉15克， 川貝15克， 生薑幾片
做法：
1.將三黃雞洗淨切成小塊。
2.把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗， 瀝幹水份。
3.湯鍋內加入6碗水， 焯過水的雞塊放鍋內。
4.蘋果洗淨， 切成塊， 去掉芯。
5.將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。
6.大火燒開後轉小火， 煲2個小時即可。
二、生地麥冬豆腐龍骨湯
材料：200g 龍骨、250g豆腐、50g生地、50g麥冬。
做法：
1.龍骨焯水備用;
2.豆腐洗淨切大塊;
3.所有材料一起放放砂鍋， 一次性加足水;
4.中火煲開後， 再小火煲一個半鐘， 放鹽即可。
三、枇杷銀耳湯
材料：枇杷三個、銀耳一朵、冰糖適量。
做法：
1.新鮮枇杷去皮、去籽， 去白膜， 切成小塊， 銀耳用水泡發， 去蒂洗淨， 掰成小朵。
2.鍋內放水， 加入銀耳大火煮開後轉小火燉30分鐘至軟糯。
3.加入枇杷塊和冰糖， 繼續燉20分鐘左右即可。
四、海底椰百合煲雞
材料：走地雞1只， 蜜棗3粒， 海底椰(幹)30克， 薑3片， 水8碗， 百合(幹)20克。
做法：
1.海底椰和百合洗淨， 用清水浸泡1小時;
2.洗淨宰好的光雞， 剝去油塊， 斬件， 汆水撈起;
3.蜜棗稍沖淨;
4.煮沸清水， 放入所有材料， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。
五、大棗百合湯
材料：大棗10枚， 百合60克， 冰糖適量。
做法：
1.將大棗洗淨， 去核;百合洗淨， 撕散鱗片。
2.將上2味共入砂鍋煮爛， 加水冰糖適量調勻即可。
六、鮮魚蘿蔔湯
材料：新鮮刁子魚2條， 白蘿蔔1截、薑1小塊。
做法：
1.白蘿蔔去皮， 切短粗絲；
2.鍋中放少許油， 晃動鍋使油鋪滿鍋底， 放入處理好的刁子魚；
3.煎至一面金黃， 翻面， 煎另一面；
4.加入滾開的水， 深度沒過魚， 放入薑片， 大火燒開後， 繼續以大火煮10分鐘， 轉小火燉20分鐘左右；
5.放入白蘿蔔絲；
6.繼續煮10分鐘左右即可。
七、西洋菜排骨湯
材料：西洋菜、排骨、紅棗、枸杞
做法：
1.排骨洗淨下鍋焯水， 撈出瀝幹備用。
2.電子砂鍋盅內注入燒開的水。
3.加入適量的枸杞及紅棗。
4.將西洋菜及排骨放入燉盅內。
5.蓋好蓋， 按自動鈕燉1小時左右。
6.開蓋加適量鹽、雞精及鹽調味。 再熬1小時左右即可。
八、羅漢果燉雪梨
材料：雪梨兩個， 羅漢果1個， 清水適量。
做法：
1.準備好材料。
2.雪梨去皮去蒂。
3.燉鍋內添涼水， 將羅漢果掰碎放進去。
4.放入雪梨， 大火煮開。
5.煮開後改文火煮1.5--2個小時。
6.過濾羅漢果水。
7.吃雪梨飲羅漢果水。
