可額能很多朋友對發物這個概念不是很瞭解， 發物就是營養物質含量比較高， 但有可能會對於我們身體造成一些傷害的食物。 雖然很多魚類是屬於發物， 但是鰱魚不是發物， 鯉和草魚都是發物， 希望不能夠吃發物的朋友好好瞭解一下， 以免對你們的身體造成傷害， 建議你們多去瞭解一些相關的資料。
鰱魚這種魚類的營養物質不是很高的， 但是鰱魚含有的蛋白質和脂肪以及微量元素是對我們身體有幫助的， 我們應該要對它的製作方法有所瞭解後， 才可以在生活中製作出美味的食物。
鰱魚不是發物。 魚湯大頭鰱魚湯是可以吃的， 富含營養， 公雞、鯉魚才是發物。 鰱魚味甘、性溫， 入脾、胃經;有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效， 尤其適合冬天食用;可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀;還具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。
鰱魚能提供豐富的膠質蛋白， 即能健身， 又能美容， 是女性滋養肌膚的理想食品。 它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效， 是女性美容不可忽視的佳餚。 為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品， 適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者， 也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。
烹飪指導
1、鰱魚適用於燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法， 尤以清蒸， 油浸最能體現出鰱魚清淡， 鮮香的特點。
2、清洗鰱魚的時候，
3、巧去魚腥味：將魚去鱗剖腹洗淨後， 放入盆中倒一些黃酒， 就能除區魚的腥味， 並能使魚滋味鮮美。 鮮魚剖開洗淨， 在牛奶中泡一會兒既可除腥， 又能增加鮮味。 吃過魚後， 口裡有味時， 嚼上三五片茶葉， 立刻口氣清新。
通過文章對鰱魚是發物嗎的介紹， 相信你們應該對鰱魚這種魚類有一些瞭解了。 鰱魚在我們生活中的食用量不是很高， 主要是它的營養物質沒有其他的魚類高， 但是偶爾吃一下鰱魚是不錯的， 可以改善我們的身體素質和身體抵抗力。
