發物指的是生活中那些能夠導致人們出現過敏、炎症加劇和患上腸胃疾病等的食物, 在平日裡, 對於有過敏體質的人來說, 其為了避免因為飲食不當而出現過敏的症狀, 就要避免吃發物, 那麼, 發的食物有哪些?
中醫所謂“發物”, 是指動風生痰、發毒助火助邪之品, 容易誘發舊病。 加重新病。 在祖國醫學中, 認為“發物”是能引起人體陰陽平衡失調, 誘發和加重某些疾病之物。 凡食性與病性相同者, 皆為發物, 就是說寒性食物誘發和加重寒證, 熱性食物能誘發和加重熱證, 所以皆可認為是發物。
發物的類型
在現代社會, “發物”的範圍較廣, 有的甚至擴大化了。 發物主要分為以下幾類:
1、發熱之物
如薑、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等, 多食發熱, 凡陰虛內熱, 痰火內盛, 津液耗傷者忌之。
2、動血之物
如慈姑、胡椒等多食動血, 凡失血諸病忌之。
3、積寒之物
如蚌、螺、西瓜、鮮柿等,
4、發風之物
如春芥、蝦、蟹、鵝等, 多食發風疾, 凡外感未清, 瘡瘍痧痘, 咽疼目赤者忌之。
5、動氣之物
如比目魚、春芥等多食動氣, 凡氣滯諸證忌之。
6、助濕之物
如海鮮、羊脂等, 多食助濕生痰, 凡脾虛泄瀉者忌之。
發物的種類多, 範圍廣, 但從發病機理來看, 可分為以下幾種致病危害:
1、致敏引發
許多蛋白質食物, 如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質, 進入人體, 往往作為過敏原。 而引發變態反應性疾病, 這些食物, 實際上也是發物。
2、激素誘發
如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動物激素, 即令在煮熟之後, 其合成激素的基本物質仍然存在, 進食之後, 道人體的內分泌, 或血管、神經系統有激發或興奮作用。
3、刺激促發
一些辛辣食物, 如辣椒、蔥、薑、韭、蒜、胡椒等, 性味辛辣, 對腸胃和機體有刺激性, 對熱性病, 出血性疾病, 各種炎症如瘡、癤、癰、腫有加重病勢, 促發炎症的作用。 一些飲料如濃茶、咖啡、酒類。 能興奮神經, 對神經系統疾病往往有誘發作用。
總的來說, 發的食物的類型是有很多的, 而具體的分類, 上文已經為大家做了詳細的講述, 在生活中, 有的發物是能夠引發疾病的出現的, 因此, 大家在平時就一定要避免那些可引發病症的發物。