補血是中醫治療血虛症的方法。 又稱養血。 屬補法。 血虛症是由於血不足而使臟腑組織失於濡養所表現出來的證候。 補血能使臟腑組織得到血液的充分濡養， 使臟腑組織的功能恢復正常。 血虛證主要有心血虛症和肝血虛症， 補血法有補心血和補肝血。
豬肉參棗湯
豬瘦肉250克，
人參5克，
淮山藥50克，
紅棗20克，
精鹽適量。
先將豬瘦肉洗淨切塊，
與洗淨的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內，
加水適量，
先用武火 煮沸，
再轉用文火燉至豬肉熟爛，
加精鹽調味，
佐餐食用。
具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效，
適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。
黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚，
再加上營養價值很高的山藥，
益氣養血的功效更顯著。
黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、 紅糖，
桂圓雖然可以補血氣、促進血液迴圈，
但是因為不易消化，
百合白果牛肉湯
百合具有滋陰潤燥之功效，
而牛肉富含豐富的氨基酸和人體所需的各種營養素，
將這些材料一起熬成湯喝不僅可補氣補血，
同時還具有美容，
去火氣等作用呢
三紅湯
所謂三紅湯指的就是紅棗，
當歸紅棗排骨
排骨一根，
枸杞，
紅棗12枚，
當歸4片。
豬肝菠菜補血湯
豬肝150克，
菠菜適量。
豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，
放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，
或用豬肝50克洗淨切片，
放入沸水中煮至近熟時，
放入菠菜，
開鍋加入調米，
吃肝吃菜喝湯。
功效：補鐵，
適用於缺鐵性貧血。
黃豆雪梨豬腳補血湯
雪梨1個、大豆50克、豬腳半隻、薑片3片、鹽，
豬腳加入薑片，
飛水去異味，
分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊薑，
加足清水 煮到滾，
開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘，
轉慢火再煲1個小時，
湯就煲好了，
喝之前根據個人口味加鹽調味。
這道雪梨大豆豬手湯，
對於光滑皮膚、緩解聲沙口幹 會有明顯的效果。
銀耳南瓜補血湯
銀耳南瓜都是最適合女性的養顏佳品，
其也具有補血的功效，
特別是對於那些氣色不好，
臉色偏黃的女性由為適用了。
做銀耳南瓜補血湯之前最好先準備好所需的材料南瓜一片、幹蓮子20克、銀耳一朵、紅棗10顆，冰糖適量。
補血的食物：
菠菜
菠菜是一種常見的蔬菜，也是著名的補血食物，菠菜中含有大量的鐵質和胡蘿蔔素，所以它也是補血蔬菜中的重要成員之一，如果你不愛吃胡蘿蔔，那麼就多吃些像菠菜這樣的補血蔬菜吧。
紅棗
紅棗味甘溫，具有養血安神，補中益氣的功效。紅棗的營養價值非常高，雖然含鐵量比較地，但是它含有大量的維生 素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品之一。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的莧菜、鮮筍及濃茶，以免結合成不溶解的鹽類，妨礙人體對鐵的吸收。
黑木耳
小編我最喜歡吃涼拌黑木耳了，與洋蔥一起涼拌，味道好極了。黑木耳含有豐富的蛋白質、糖，特別是鈣、磷、鐵的含量是最高的，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
雞蛋黃
在很多人的意識裡面，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率比較低，每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%，但是雞蛋是我們生活常見食物，而且食用保存都很方便，價格經濟實惠，營養價值豐富，因此建議大家經常食用。
金針菜
金針菜的鐵含量最非常高，它的鐵含量要比菠菜高出20倍，另外，金針菜還含有大量的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪等多種營養成分，常吃對身體健康有很大的好處哦。
豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量尤其豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍，每100克豬肝含鐵25毫克，比鯉魚要高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女產後膳食中要常有豬血，這樣以防治缺鐵性貧血 ，又增補營養，對身體大有好處。
豬肝
豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。除此以外，還含有豐富的蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目。可以有效的防治婦女產後貧血的作用。
補血的食物：
菠菜
菠菜是一種常見的蔬菜，也是著名的補血食物，菠菜中含有大量的鐵質和胡蘿蔔素，所以它也是補血蔬菜中的重要成員之一，如果你不愛吃胡蘿蔔，那麼就多吃些像菠菜這樣的補血蔬菜吧。
紅棗
紅棗味甘溫，具有養血安神，補中益氣的功效。紅棗的營養價值非常高，雖然含鐵量比較地，但是它含有大量的維生 素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品之一。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的莧菜、鮮筍及濃茶，以免結合成不溶解的鹽類，妨礙人體對鐵的吸收。
黑木耳
小編我最喜歡吃涼拌黑木耳了，與洋蔥一起涼拌，味道好極了。黑木耳含有豐富的蛋白質、糖，特別是鈣、磷、鐵的含量是最高的，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。
雞蛋黃
在很多人的意識裡面，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率比較低，每100克雞蛋黃含鐵7 毫克，鐵吸收率只有3%，但是雞蛋是我們生活常見食物，而且食用保存都很方便，價格經濟實惠，營養價值豐富，因此建議大家經常食用。
金針菜
金針菜的鐵含量最非常高，它的鐵含量要比菠菜高出20倍，另外，金針菜還含有大量的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪等多種營養成分，常吃對身體健康有很大的好處哦。
豬血
血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量尤其豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍，每100克豬肝含鐵25毫克，比鯉魚要高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女產後膳食中要常有豬血，這樣以防治缺鐵性貧血 ，又增補營養，對身體大有好處。
豬肝
豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。除此以外，還含有豐富的蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目。可以有效的防治婦女產後貧血的作用。