我們日常生活中經常提到發物， 發物是什麼呢？最常見的可能就是海鮮了。 去醫院開中藥的時候或是過敏的時候醫生也都會叮囑患者不要吃發物。 那麼發物到底有哪些？什麼情況不能吃發物？
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。
發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義， 在通常情況下發物也是食物， 適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適， 只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。
一般按發物的性能分為六類：
一為發熱之物， 薤、薑、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
二為發風之物， 如蝦、蟹、香蕈、鵝、雞蛋、椿芽等；
三為發濕熱之物， 如飴糖、糯米、豬肉等；
四為發冷積之物， 如西瓜、梨、柿等各種生冷之品；
五為發動血之物， 如海椒、慈菇、胡椒等；
六為發滯氣之物，
編輯推薦：
這些都是喝中藥時的禁忌之物！
有眼部疾病忌吃什麼 甜品大蒜發物等都要遠離
發的食物有哪些 介紹幾種可致病的發物
何謂發物？
是否為發物， 與性味、疾病、體質有關
中醫的發物沒有明確的定義。 所謂“發”， 是激發、誘發的意思， 發物能夠誘發某些疾病或症狀。 具體來說， 食用某種食物， 可能原來沒病變致病；原來有病的， 致舊病復發；在患病過程中， 加重病情的， 都可以稱之為發物。 例如感冒中的人並不建議吃雞肉、雞蛋等食物， 對感冒的人來說， 雞肉、雞蛋就是發物。 不過， 這並不意味著雞肉、雞蛋一定是發物。 對於不感冒的人來說， 雞肉、雞蛋有其富含的營養物質， 是日常的營養物， 未必是發物。
判定一個食物是不是發物， 首先要看食物的性味， 是否容易誘發疾病或症狀。 例如羊肉在夏天食用， 對於多數人來說， 陽氣較旺， 容易引起上火， 就是一種發物。 其次， 發物還與疾病有關， 例如有些人吃蝦蟹容易引起過敏症狀， 對這些人來說， 蝦蟹就是發物。 再者， 發物還與個人體質有關， 例如雪梨對很多人來說都是滋養降火的水果， 但對於體質虛寒的人來說， 雪梨性味偏涼， 是一種冷積發物。
常見6類發物
【生熱發物】
典型食物:生薑、大蒜、辣椒、花椒、羊肉、牛肉等
忌:陽氣上亢、陰虛內熱者， 普遍人群夏季食用
生熱發物本身陽氣較旺， 容易上火。 在陽氣旺盛的夏季， 普遍人都不建議食用， 陽氣上亢、陰虛內熱者尤甚。
宜:脾胃虛寒者， 普遍人群冬季食用
生熱發物有時候是絕佳的溫補食物， 特別是在冬季， 有助陽的作用， 可適當補充。
【冷積發物】
典型食物:雪梨、西瓜、柿子等生冷水果
忌:脾胃虛寒、寒症體質
冷積發物性味偏涼， 對於體質虛寒者來說， 容易加重虛寒症狀， 引起脾胃不適， 應當少吃。
宜:陰虛內熱者
冷積發物對陰虛內熱者是絕佳的降火良方， 特別在夏季。
【濕熱發物】
典型食物:糯米、芋頭等
忌:脾胃虛弱者、痰濕體質
濕熱發物對於多數人來說， 都不適宜多吃。 這種食物較難消化， 多食容易引起濕滯， 引發脾胃不適和其他症狀。
宜:根據具體的食物而定
濕熱發物並不絕對不好，例如糯米對於脾胃不好的人來說是濕熱發物，但對於中氣不足的虛弱人群，有一定的補氣作用。芋頭也有一定的調中氣的作用。
【氣滯發物】
典型食物:芋頭、薯類、蓮子等
忌:脾胃虛弱者
氣滯發物容易引發氣機不通暢，特別對於脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等症狀。
宜:根據具體的食物而定
蓮子雖然是氣滯發物，但同時也適宜用來滋養體虛者，是老少皆宜的滋補品，特別對久病、產後、老年虛弱者有好處。
【動血發物】
典型食物:辣椒、狗肉、公雞
忌:陰虛實熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者
動血發物吃多了容易生風動血、上火，陰虛實熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長瘡、發炎者，吃動血發物也容易加重症狀。
宜:根據具體的食物而定
動血發物對於一些體寒者有溫補作用，不過，總體來副作用相對較大，不建議作為食療方式。
【動風發物】
典型食物:蝦等海鮮、茄子、木耳等
忌:過敏人群、痛風患者
對蝦過敏的人群很多，食用容易導致身體出疹，引起過敏症狀。海鮮對於痛風患者來說也是發物，容易誘發疾病。
宜:根據具體的食物而定
蝦等海鮮對於不過敏的人來說，富含優質蛋白質，是良好的營養物。鮑魚、魚膠雖為海鮮，但很少過敏，並且有滋陰養血的功效。
中醫治病離不開辨證論治，忌口也不能忽視"辨證論忌"，如疾病屬寒證，症見體質虛寒，大便溏薄，胃痛喜熱，四肢發冷等，則應忌食寒涼生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；
熱證見面目赤紅、發熱、痔瘡下血、失眠心煩者，忌食生薑、辣椒、大蒜油作品等。
急性肝炎，病人舌苔黃厚而膩、胸腹膨脹滿、納差不食、小便黃赤，這是濕熱重之象，應忌吃油膩食物和辣的食物，滋補燥熱之品；
肚腹脹氣的病人應忌豆類、山芋、土豆等：冠心病、高血壓、高脂血症應忌肥肉、奶油、動物內臟、魚卵、骨髓等；好發瘡痛、癤疔者，多因火熱之毒所致，凡肥膩辛辣之品均在禁忌之列。
現代臨床研究還證實，忌食發物對於外科手術後減少創口感染和促進創口癒合也具有重要意義。
皮膚瘙癢病少吃韭菜。“生髮類發物”指具有生髮性的食物，如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等，易誘發皮膚瘡癢及發疹，所以有這類病的人要少吃。
肝火旺別吃公雞肉。“動風升陽性發物”指易引動肝風，易升氣升陽的發物，這些發物多為熱性陽性食品，如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇病人不宜食。
易過敏少吃海鮮。“風性發物”指風性竄動但不升陽的食物，如海鮮魚蝦蟹等。
此類發物對過敏性疾患，如蕁麻疹、過敏性哮喘有誘發及加重作用，另外，因含有嘌呤類，所以痛風患者也不宜食。
中風要禁熱性魚。“動火動血類發物”指陽性及熱性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，熱性魚，如黃鱔、泥鰍、草魚、胖頭魚、白鰱魚。
因有助火動血作用，所以皮膚瘡癢、眼疾、中風等患者皆不能食用。
呼吸系統疾病忌羊肉。“助濕生痰類發物”指有腥膻味的肉類，如羊肉、牛肉等，上呼吸道感染等呼吸系統疾病患者均不宜多食。
口腔潰瘍少吃香菇腐乳。“芳香類發物”氣味芳香，如香菇、香菜，發酵後食物如腐乳，因其氣性走竄，易引發皮膚病、潰瘍口瘡，所以也應忌口。
發物確有發病的情況，但發物不一定發病，關鍵在於食物搭配。比如生痰性發物，如牛、羊肉，配上蘿蔔利濕化痰，就可以不至於發病。
動火動血類發物，如狗肉、黃鱔，如能配上寒涼的豆腐、茼蒿、白菜，就可制約其熱性，那麼有熱疾病的人也可食用。
編輯推薦：
這些都是喝中藥時的禁忌之物！
有眼部疾病忌吃什麼 甜品大蒜發物等都要遠離
發的食物有哪些 介紹幾種可致病的發物
濕熱發物並不絕對不好，例如糯米對於脾胃不好的人來說是濕熱發物，但對於中氣不足的虛弱人群，有一定的補氣作用。芋頭也有一定的調中氣的作用。
【氣滯發物】
典型食物:芋頭、薯類、蓮子等
忌:脾胃虛弱者
氣滯發物容易引發氣機不通暢，特別對於脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等症狀。
宜:根據具體的食物而定
蓮子雖然是氣滯發物，但同時也適宜用來滋養體虛者，是老少皆宜的滋補品，特別對久病、產後、老年虛弱者有好處。
【動血發物】
典型食物:辣椒、狗肉、公雞
忌:陰虛實熱者、瘡瘍患者、腫瘤患者
動血發物吃多了容易生風動血、上火，陰虛實熱者、腫瘤患者需要戒口。另外身上長瘡、發炎者，吃動血發物也容易加重症狀。
宜:根據具體的食物而定
動血發物對於一些體寒者有溫補作用，不過，總體來副作用相對較大，不建議作為食療方式。
【動風發物】
典型食物:蝦等海鮮、茄子、木耳等
忌:過敏人群、痛風患者
對蝦過敏的人群很多，食用容易導致身體出疹，引起過敏症狀。海鮮對於痛風患者來說也是發物，容易誘發疾病。
宜:根據具體的食物而定
蝦等海鮮對於不過敏的人來說，富含優質蛋白質，是良好的營養物。鮑魚、魚膠雖為海鮮，但很少過敏，並且有滋陰養血的功效。
中醫治病離不開辨證論治，忌口也不能忽視"辨證論忌"，如疾病屬寒證，症見體質虛寒，大便溏薄，胃痛喜熱，四肢發冷等，則應忌食寒涼生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；
熱證見面目赤紅、發熱、痔瘡下血、失眠心煩者，忌食生薑、辣椒、大蒜油作品等。
急性肝炎，病人舌苔黃厚而膩、胸腹膨脹滿、納差不食、小便黃赤，這是濕熱重之象，應忌吃油膩食物和辣的食物，滋補燥熱之品；
肚腹脹氣的病人應忌豆類、山芋、土豆等：冠心病、高血壓、高脂血症應忌肥肉、奶油、動物內臟、魚卵、骨髓等；好發瘡痛、癤疔者，多因火熱之毒所致，凡肥膩辛辣之品均在禁忌之列。
現代臨床研究還證實，忌食發物對於外科手術後減少創口感染和促進創口癒合也具有重要意義。
皮膚瘙癢病少吃韭菜。“生髮類發物”指具有生髮性的食物，如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等，易誘發皮膚瘡癢及發疹，所以有這類病的人要少吃。
肝火旺別吃公雞肉。“動風升陽性發物”指易引動肝風，易升氣升陽的發物，這些發物多為熱性陽性食品，如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇病人不宜食。
易過敏少吃海鮮。“風性發物”指風性竄動但不升陽的食物，如海鮮魚蝦蟹等。
此類發物對過敏性疾患，如蕁麻疹、過敏性哮喘有誘發及加重作用，另外，因含有嘌呤類，所以痛風患者也不宜食。
中風要禁熱性魚。“動火動血類發物”指陽性及熱性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，熱性魚，如黃鱔、泥鰍、草魚、胖頭魚、白鰱魚。
因有助火動血作用，所以皮膚瘡癢、眼疾、中風等患者皆不能食用。
呼吸系統疾病忌羊肉。“助濕生痰類發物”指有腥膻味的肉類，如羊肉、牛肉等，上呼吸道感染等呼吸系統疾病患者均不宜多食。
口腔潰瘍少吃香菇腐乳。“芳香類發物”氣味芳香，如香菇、香菜，發酵後食物如腐乳，因其氣性走竄，易引發皮膚病、潰瘍口瘡，所以也應忌口。
發物確有發病的情況，但發物不一定發病，關鍵在於食物搭配。比如生痰性發物，如牛、羊肉，配上蘿蔔利濕化痰，就可以不至於發病。
動火動血類發物，如狗肉、黃鱔，如能配上寒涼的豆腐、茼蒿、白菜，就可制約其熱性，那麼有熱疾病的人也可食用。
編輯推薦：
這些都是喝中藥時的禁忌之物！
有眼部疾病忌吃什麼 甜品大蒜發物等都要遠離
發的食物有哪些 介紹幾種可致病的發物