缺鐵性貧血患者宜多吃的食物有哪些

缺鐵性貧血患者做好飲食護理， 利於緩解相關症狀以促進康復。

1.含鐵的食物

在保證攝入足夠熱量的基礎上， 患者應多吃一些富含鐵質的食物， 如動物內臟（肝臟、腎臟）、瘦肉（如牛肉、豬瘦肉、禽魚肉）、動物血（如豬血、鴨血等）、綠葉蔬菜（如菠菜、油菜）、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海帶、黃豆及豆製品等。 並且， 每餐都應做好葷素搭配， 且最好用鐵鍋做飯。

2.含維生素C的食物

維生素C被人體吸收後， 可將三價鐵還原成二價鐵， 利於促進腸道對食物中鐵質的吸收， 還利於提高肝臟對鐵的利用率， 便有助於治療缺鐵性貧血。

3.含蛋白質的食物

蛋白質是人體必需營養素之一， 具有促進鐵質吸收及合成血紅蛋白的作用， 以使缺鐵性貧血症狀得以改善。 患者應多吃一些富含優質蛋白質的食物， 如雞蛋、鴨蛋、牛奶、羊奶、瘦肉（雞肉、牛肉、豬瘦肉等）、魚、蝦、黃豆及豆製品等。