花膠食用方法

花膠就是我們平常所說的魚肚， 是一種魚鰾的幹製品， 富含豐富的膠質， 具有巨大的食用和藥用的價值， 受到了人們的喜愛。 花膠含有一定的蛋白質、膠質， 鈣鋅鐵等微量元素的含量也很可觀， 是一種高蛋白質脂肪的飲食， 還具有保健的功效。 很多人對於花膠食用方法不瞭解， 我們來仔細的看一下。

花膠的種類有很多， 不同的魚類製作而成的花膠是不一樣的， 金錢鰵魚膠是最頂級的， 黃花膠以及門鱔膠是生活中比較常見的， 我們可以在生活中適當的食用。

花膠食用方法?膠又名魚肚， 是從魚腹中取出魚鰾，

切開曬乾後而成含有豐富的膠原蛋白質等， 食療滋陰、固腎培精， 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助複完之效。 一般品質多數用來熬湯， 品質高者亦可用來做成菜式。 花膠食療功效高， 含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質， 女士視為養顏珍品。 對身體各部分均有補益能力， 無論男女老少均可食用， 是補而不燥之珍貴佳品。

花膠肚浸發方法：1.一般花膠用冷水浸過夜。 2.將花膠放進沸水裡約20分鐘， 熄火， 焗至水和暖。 取出再泡冷水， 每天要換水(切忌沾到肥油)。 3.花膠為膠質極重之物， 容易黐底， 煲時注意以防燒焦。 4.煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊， 放入水， 待水滾， 把花膠放進沸水滾， 約15分鐘以除腥味。 5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。

6.要花膠好吃， 首先煲好上湯， 再放入花膠約20分鐘便可。

以上的內容就是對於花膠食用方法的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 花膠與燕窩、魚翅的名聲一樣， 被稱為是海洋人參， 我們在生活中可以適當的食用， 實現補腎益精， 滋養筋脈的作用， 對於那些身體虛弱的人更是需要食用來增強身體的抵抗力， 但是不可多吃， 以免滋補過剩。