食管癌的飲食護理方法

不管食管癌的病因還是食管癌的護理， 都和飲食密不可分的， 因此當患有食管癌後， 飲食護理更是馬虎不得， 下面治療食管癌專家為你總結了食道癌的飲食護理三個方面， 食管癌患者及家屬不妨注意下吧。

一、食管癌患者的飲食禁忌

1.禁食辛辣有刺激性的食物如辣椒、生蔥、薑、蒜等；

2、禁食粗糙、過硬、過燙的食物；

3、禁食黴變、腐爛變質的食物， 少食熏烤及醃制的食物。

二、食管、賁門癌患者圍手術期應選擇的飲食

食管、賁門癌患者由於食欲缺乏， 營養攝入不足， 同時手術對機體的損傷使患者體質狀況愈下，

加強圍手術期飲食管理有助於提高機體抵抗力及療效。 合理的飲食應為高蛋白、高熱量、高維生素、富含微量元素的流質或半流質飲食：

1.高蛋白膳食即富含蛋白質的食物如瘦肉末、蛋類、豆類、奶及菌菇類（如蘑菇、木耳等）以補充各種必需的氨基酸；

2.高熱量膳食即易消化吸收的脂肪、甜食如蜂蜜、蜂王漿、蔗糖及植物油、黃油、奶油等；

3.高維生素膳食即富含維生素A、維生素C、維生素E、維生素K及葉酸等的食物如新鮮蔬菜水果、動物肝臟等；

4.富含微量元素的飲食如香菇、海帶、紫菜、蛋黃、南瓜、大白菜等及動物的內臟、人參、枸杞子、山藥、靈芝等。

三、食管癌手術後患者的飲食原則

食管癌手術後需禁飲食， 一般3~4天后腸蠕動恢復， 拔出胃管；第五天可進無渣流質飲食，

以水為主， 每次50毫升， 每2小時1次；第六天進流質飲食， 以米汁為主， 每3小時1次， 每次100毫升；第七天以雞蛋湯、稀飯為主， 每次200毫升， 每4小時1次；一般於術後第十二天進半流質飲食， 以清淡、易消化的食物為主。 食管癌患者手術後飲食應循序漸進、少量多餐， 以促進消化功能的恢復。