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乳腺癌患者的術後飲食調理

乳腺癌患者的術後復發率很高, 術後飲食應以清淡、新鮮、易消化的食物為主。 乳腺癌患者術後的身體多為虛弱、胃口不好, 飲食的調理尤為重要, 合宜的飲食更可減少乳腺癌的術後反復幾率。

下面小編就為大家準備了四個養療菜譜, 為您解答乳腺癌術後吃什麼好的問題。

(1) 地瓜粥

【材料】地瓜300g, 栗米150g。

【制法】地瓜清淨, 上籠蒸熟, 去皮, 用刀切成3cm大小的塊。 栗米淘洗乾淨, 備用。 將洗淨的栗米放入鍋內, 加清水適量, 先用旺火煮沸, 再改用小火繼續煮熬, 待米要煮爛時, 加入地瓜塊, 煮爛成粥即可。

(2)山藥燉老鴨

【材料】鴨子1只,

雞內金12克, 懷山藥20克, 黨參15克, 橘葉25克。

【制法】鴨子去毛、爪及內雜, 洗淨切塊, 入沸水中焯, 洗去浮沫。 將山藥、黨參、橘葉、雞內金, 一併用紗布包好紮緊。 沙鍋加水, 放入鴨塊、藥包、料酒、鹽、薑塊、蔥段、胡椒等, 用大火煮沸, 改小火燉2小時, 加味精調味, 即可食用。

【功效】理氣散結, 健脾滲濕。 本膳用山藥、黨參, 益氣健脾, 運中化濕;雞內金, 導滯和胃, 消聚化積;橘葉, 疏肝理氣, 專消乳辟;鴨肉, 含人體必需氨基酸、蛋白質, 能滋陰補虛, 利水化濁, 有利於乳腺癌的康復。

(3)煮白豆

【材料】白豆500g, 陳皮40g, 精鹽、味精各適量。

【制法】先將白豆沖洗乾淨, 泡漲。 陳皮切成末備用。 把白豆和陳皮倒入鍋中, 加適量清水和精鹽, 先用旺火煮沸, 再改小火熬煮, 待白豆煮爛時, 調入味精即成。

(4)金香鯽魚湯

【材料】配料廣郁金10克, 制香附6克, 當歸10克, 白芍藥12克, 陳皮5克, 鯽魚1條(約300克)。

【制法】先將鯽魚去鱗、鰓及內雜, 並將郁金、當歸、香附、白芍、陳皮等用布包後紮口。 炒鍋燒熱, 加少許油, 稍煎魚, 加料酒、鹽、水、藥包蔥、薑, 煮沸15分鐘, 加味精、胡椒, 再煮4分鐘, 撈去藥包, 起鍋裝盆, 即可食用。

【功效】功能理氣疏肝, 化淤軟堅。 本膳用郁金、香附, 疏肝理氣, 活血行滯;當歸、白芍, 養血斂肝, 順養肝體;陳皮, 健脾化痰, 理氣和中;鯽魚, 含蛋白質、人體多種氨基酸, 能健脾和胃。 故此菜能養血和血, 理氣散結, 能消而不伐。

小編提示大家, 乳腺癌患者的術後飲食應以新鮮的瓜果蔬菜為主, 避免進食高脂肪、高熱量的食物, 勤作運動。 以免病情反復, 對身體造成更大危害。

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