花豆腐
這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。 豆腐柔軟， 易被消化吸收， 能參與人體組織結構， 促進嬰兒生長， 是老少皆宜的高營養食品， 雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂， 對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。
原料：豆腐50克， 青菜葉10克， 熟雞蛋1個， 澱粉10克， 精鹽、蔥姜水各少許。
製作：
1、 將豆腐煮一下， 放入碗內研碎；青菜葉洗淨， 用開水燙一下， 切碎後也放在碗內， 加入澱粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。
2、 將豆腐泥做成方場合菜， 再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，
3、菜的口味不宜過鹹， 以利嬰兒食用。
特點：形色美觀， 軟嫩可口。
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牛奶蛋
此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素， 這些是嬰兒生長必不可少的營養素， 可促進大腦、骨骼的發育， 適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：雞蛋1個， 牛奶1杯。
製作：
1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開， 把蛋白抽至起泡， 待用。
2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖， 混合均勻， 用微火煮一會兒， 再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。
3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特點：蓬鬆柔軟， 是這個階段嬰兒最佳的食品。
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鮮茄肝扒
此菜營養豐富，
原料：豬肝100克， 紫心番薯250克， 番茄2只， 麵粉50克， 生抽、鹽、糖各少許， 澱粉、水各適量。
製作：
1、豬肝洗淨， 放在生抽、鹽、糖製成的醃料中醃10分鐘， 去水後切成碎粒。
2、番薯連皮洗乾淨， 放在水中煮軟， 撈起剝皮， 壓成泥狀， 加入豬肝粒、麵粉， 攪拌成糊狀， 用手捏成厚塊， 放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。
3、番茄洗淨， 用開水燙一下， 剝去外皮， 切塊， 放進鍋中略炒， 用水澱粉勾芡， 淋在肝扒上即成。
4、製作時， 豬肝製成的厚塊不能煎至皮太硬脆， 這樣不易消化。
特點：軟爛， 鮮香。
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魚蛋餅
此餅含有嬰兒生長發育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，
原料：雞蛋半個， 淨魚肉20克， 淨蔥頭10克， 黃油6克， 番茄沙司10克。
製作：
1、將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟， 放入碗內研碎。
2、將雞蛋磕入碗內， 加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內熔化， 將餡團成小圓餅， 放入油鍋內煎炸， 煎好後把番茄沙司澆在上面即成。
4、煎餅時不要煎老， 以免影響嬰兒食用。
特點：色澤美觀， 軟嫩鮮美
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珍珠湯
此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質， 還含有多種維生素及其他礦物質。 菠菜有補血作用。 嬰兒常食用此湯， 能促進生長發育， 預防貧血。
原料：麵粉40克， 雞蛋1個， 蝦仁10克， 菠菜20克， 高湯200克，
製作：
1、將雞蛋磕破， 取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵團， 揉勻， 擀成薄皮， 切成比黃豆粒小的丁， 搓成小球。
2、蝦仁洗淨， 用水泡軟， 切成小丁；菠菜擇洗乾淨， 用開水燙一下， 切末。
3、將高湯放入鍋內， 下入蝦仁丁， 加入精鹽， 燒開後下面珍珠疙瘩， 煮熟， 淋入雞蛋黃， 加菠菜末， 淋入香油， 放味精， 盛在小碗內， 即可餵食。
4、注意面疙瘩一定要小， 越小越好， 有利消化吸收。
特點：滑潤， 湯鮮味美。
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魚鬆
此菜營養豐富， 所含蛋白質易被人體吸收， 又含多種磷質， 是一種強身、健腦的良好食品。 嬰兒食用， 有利大腦的發育。 適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：淨魚肉75克， 花生油4克， 醬油1.5克， 精鹽、白糖、料酒各少許。
製作：
1、 將魚肉洗淨，
2、 將鍋放在小火上， 加入花生油， 把魚肉放入鍋內， 邊烘邊炒， 至魚肉香酥時， 加入精鹽、料酒、白糖， 再翻炒幾下， 即成魚鬆。
特點：味鹹甜， 鬆軟鮮香， 入口即化。
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黃魚小餡餅
含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和尼克酸等多種營養素， 是嬰兒可口的營養佳品。
原料：淨黃魚肉50克， 雞蛋1個， 牛奶50克， 蔥頭25克， 植物油、澱粉各適量， 精鹽少許。
製作：
1、將黃魚肉洗淨， 剁成泥；蔥頭去皮， 洗淨切末。
2、將魚泥放入碗內， 加入蔥頭末、牛奶、精鹽、澱粉， 攪成稠糊狀有粘性的魚肉餡， 待用。
3、將平鍋置火上， 放入油， 把魚肉餡製成8個小圓餅入鍋內， 煎至兩面呈金黃色， 即可食用。
4、注意魚餅中要加些穀物（小米麵、玉米麵），否則煎時易碎。
特點：色澤金黃，軟嫩可口。
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魚肉水餃
此水餃營養豐富，含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素，嬰兒常食可促進生長發育，適宜9個月以上嬰兒食用。
原料：鮮淨魚肉50克，麵粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
製作：
1、將魚肉、肥肉洗淨，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗淨切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將麵粉用溫水和勻，揉成麵團，揪成10個小面劑，擀成小圓皮，加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開後下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起後，見皮鼓起，撈出即成。
4、魚肉一定要剔淨魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。
特點：鮮嫩滑潤。${FDPageBreak}
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紅小豆泥
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
製作：
1、將紅小豆撿去雜質洗淨，放入鍋內，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。
特點： 香甜細軟，可口，可同粥一起食用。
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蘋果薯團
此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿蔔素含量最豐富。它是一種生理鹼性食品，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸堿平衡，對維持嬰兒身體健康十分有益，並有助於護膚。
原料：紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。
製作：
1、將紅薯洗淨，去皮，切碎煮軟。
2、把蘋果去皮去核後切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可餵食。
3、製作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。
特點：軟爛，香甜，適合嬰兒食用。
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一歲半寶寶食譜大全
番茄豬肝
適用1歲以上寶寶(一人份)
材料：
豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許
做法：
1、豬肝洗淨、切片。
2、番茄洗淨、切塊。
3、起油鍋，先放入番茄炒軟。
4、再加入豬肝拌炒後，調味即可。
營養小典：
酸酸甜甜的番茄豬肝，最開胃了！不僅可以當作配菜吃，還可以作為寶寶的零食哦！此外，番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素，具有抗癌的功效，讓小寶貝從小就吃得很健康。
1歲寶寶食物黑名單
1歲寶寶食譜：蔬菜三文魚粥
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4、注意魚餅中要加些穀物（小米麵、玉米麵），否則煎時易碎。
特點：色澤金黃，軟嫩可口。
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魚肉水餃
此水餃營養豐富，含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素，嬰兒常食可促進生長發育，適宜9個月以上嬰兒食用。
原料：鮮淨魚肉50克，麵粉50克，肥豬肉7克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、味精、料酒各少許，雞湯25克。
製作：
1、將魚肉、肥肉洗淨，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，加入韭菜（洗淨切碎）、香油、料酒，拌勻成餡。
2、將麵粉用溫水和勻，揉成麵團，揪成10個小面劑，擀成小圓皮，加入餡包成小餃子。
3、鍋置火上，倒入清水，開後下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起後，見皮鼓起，撈出即成。
4、魚肉一定要剔淨魚刺，面皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利消化。
特點：鮮嫩滑潤。${FDPageBreak}
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紅小豆泥
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，嬰兒常食能健康地成長。適宜10個月以上嬰兒食用。
原料：紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
製作：
1、將紅小豆撿去雜質洗淨，放入鍋內，加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2、將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。
3、注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。
特點： 香甜細軟，可口，可同粥一起食用。
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蘋果薯團
此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵及多種維生素，尤以胡蘿蔔素含量最豐富。它是一種生理鹼性食品，能與肉、蛋、米、面所產生的酸性物質中和，調節人體的酸堿平衡，對維持嬰兒身體健康十分有益，並有助於護膚。
原料：紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。
製作：
1、將紅薯洗淨，去皮，切碎煮軟。
2、把蘋果去皮去核後切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可餵食。
3、製作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。
特點：軟爛，香甜，適合嬰兒食用。
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番茄豬肝
適用1歲以上寶寶(一人份)
材料：
豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許
做法：
1、豬肝洗淨、切片。
2、番茄洗淨、切塊。
3、起油鍋，先放入番茄炒軟。
4、再加入豬肝拌炒後，調味即可。
營養小典：
酸酸甜甜的番茄豬肝，最開胃了！不僅可以當作配菜吃，還可以作為寶寶的零食哦！此外，番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素，具有抗癌的功效，讓小寶貝從小就吃得很健康。
1歲寶寶食物黑名單
1歲寶寶食譜：蔬菜三文魚粥
1歲內寶寶的蔬菜餵養
1歲內寶寶不宜吃雞蛋白
1歲內寶寶發燒食譜(圖)
