一般製作粽子的工序比較繁雜， 在包粽子之前需要先泡糯米、綠豆等， 準備好豬肉洗淨切成方塊狀， 用香料、鹽、糖等調味料醃制。
包裹粽子的葉子可以有冬葉、荷葉、竹葉， 然後把糯米和餡料放置在上面， 包裹後用水草或棉線結紮起來。 一般煮粽子時， 鍋里加冷水浸沒粽子， 煮沸1小時後， 改文火煮1小時即可。
綠豆鴨蛋粽
材料：糯米、綠豆、花生米、熟咸鴨蛋黃。
做法：將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。 取泡過的棕葉折成鬥狀， 填入適量餡料， 包好。
陳皮牛肉粽
材料：糯米、綠豆、牛肉、陳皮、豬肉末、蔥未、薑末、食鹽等各適量。
做法：用豬油將蔥末炒黃， 依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘後， 淋上麻油即成餡。 包時先填進拌勻的糯米、綠豆， 將餡料夾在中間包好。
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百果粽子
材料：糯米、青梅、鳳梨肉、冬瓜條、西瓜幹仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲、白砂糖等各適量。
做法：先將青梅、鳳梨肉、冬瓜條各用白糖水煮， 瀝幹水分， 然後用白糖醃漬24小時， 即成餡。 包成五角方底粽， 煮50分鐘， 離火燜4分鐘即成。
臺式粽子
材料：糯米、豬肉、香菇、鹹蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。
做法：將糯米洗淨， 泡3小時備用；把豬肉切成長約4釐米， 寬2釐米的長條；香菇泡軟後， 去蒂切成條狀；再將豬肉、香菇用醬油、五香粉、鹽、糖等調味料醃2小時；鹹蛋黃切半備用。
健康素粽
材料：熟的三寶米、棉繩、蘿蔔乾、香菇、粽葉、栗子、水煮花生、素蛋黃、素肉鬆、黑胡椒粉、糖、麻油、醬油等各適量。
做法：將粽葉以熱水煮8分鐘， 洗淨擦乾水分備用。 蘿蔔乾泡水10分鐘後切碎並擠幹水分；香菇泡軟切塊；栗子泡水2小時， 香菇、栗子蒸熟(約15至20分鐘)。 再將碎蘿蔔乾、香菇丁炒香備用。 最後， 粽葉2片重疊， 卷成尖筒狀， 放入2大匙三寶米， 再放入1小匙碎蘿蔔乾、香菇丁、栗子、素蛋黃、素肉鬆， 再放1大匙三寶米， 稍壓一下，
