長期食素也會不孕
近年來， 吃素的飲食風尚漸為流行。 尤其是體形豐滿的女性， 甚至把吃素當成了習慣， 希望藉此達到減肥的目的。 不可否認， 食素的確對減肥有幫助。 不過， 最近醫學界對素食的研究證實， 女性經常食素， 會對體內激素分泌造成影響， 嚴重的甚至導致不育。
在吃素影響女性生育能力的眾多研究中， 德國慕尼克馬斯保蘭學院的結論最引人注意。 該學院的卡兒寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組， 其中一組除了進食少量乳酪和牛奶外， 其他食物全部是素食;而另外一組則進食正常食物。
為期6周的減肥計畫結束後， 研究者發現， 在吃素食的女性中， 有78%的人出現了停止排卵的生理現象， 而且幾乎全組人的月經週期都比正常時間短。 但是在正常飲食的一組中， 67%的女性排卵正常， 月經週期也沒有明顯變化。
卡兒寶克教授分析認為， 素食一組女性之所以出現排卵停止的情況， 與她們進食蛋白質過少， 從而導致激素分泌失常、月經週期紊亂有關。 她推論：素食會導致生殖機能異常， 甚至嚴重影響生殖能力。
孕育專家蘇建萍主任指出， 假若女性不願意生育能力受影響， 那麼在進行素食減肥前一定要三思而行， 尤其是年齡超過30歲的女性， 生育能力本身已經下降， 更要謹慎行事。
