炒芡實的功效與作用

也許很多人對芡實並不熟悉， 其實它是一種水生類的草本植物， 葉子比荷葉還要大， 一般呈圓形或者箭形。 芡實的葉子最小的也有四釐米， 一般稍大一點的葉子就是十釐米， 它的葉子非常光滑， 上面沒有刺和其他東西。 芡實開花的時間是每年的五六月份， 結果的時間則是每年的九月份。

芡實可以用來入藥也可以用來食用， 它的營養還是比較豐富的。 芡實含有很多營養成分， 這裡面就包括了人體所需的一些微量元素。 另外， 芡實還可以拿來釀酒。 下面我們來看看炒芡實的功效和作用。

芡實分生用和炒用兩種。

生芡實以補腎澀精為主， 而炒芡實以健脾開胃為主， 芡實性味：甘、平澀、無毒。 歸經：入心、腎、脾、胃。 功效：健脾除濕， 固腎益精。 主治：久瀉不止， 小便不禁， 腰膝痛， 濕痹， 男子淋濁遺精， 女子赤白帶下。 值得注意的是， 芡實雖有健脾除濕之功， 但其味澀， 性質收斂， 難於消化， 多食易傷脾胃， 壅氣及易傷嬰兒胃氣， 芡實無論是生食還是熟食， 一次切忌食之過多， 否則難以消化。 平時有腹脹症狀的人更應忌食。 這是生芡實與炒芡實的區別， 接下來看看炒芡實的具體功效與作用。

炒芡實的功效主治治遺精， 淋濁， 帶下， 小便不禁， 大便泄瀉， 不宜吃的過多， 是可以煎服的。 炒芡實， 炒後性偏溫， 氣香， 增強補脾和固澀作用， 還分為清炒芡實和麩炒芡實，

但兩者的功用相似， 均以補脾和固澀力勝。 常用於脾虛泄瀉和腎虛精關不固的滑精。 但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品， 精關不固的滑精不止可選用清炒品， 也可選用麩炒芡實。

炒芡實的方法比較簡單， 一般簡單的炒芡實就是將芡實洗乾淨放在鍋裡用慢火炒制就可以， 當芡實的顏色變成微黃色的時候說明就炒好了， 然後將炒好的芡實倒出來晾涼， 食用的時候搗碎就可以了。 另外， 麩皮炒芡實的做法也是比較簡單的。