蕁麻疹!牛奶及乳製品容易引起過敏!

得了蕁麻疹,急性的數十日可愈,慢性的往往要持續數月. 像藥物、食物及添加劑、感染、物理因素、內臟疾病、精神因素、遺傳因素等等都是蕁麻疹的致病因素.避免蕁麻疹,要注意牛奶及乳製品容易引起過敏.

牛奶及乳製品是嬰幼兒最常見的食物,也是誘發嬰幼兒哮喘的最常見食物變應原,牛奶中含有甲種乳白蛋白、乙種乳白蛋白和酪蛋白等成分,其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成分中變應原性最強的變應原成分,雖然這種蛋白經熱處理後,其變應原性可明顯減弱,但對於高度牛奶過敏的患者仍然可以誘發較為嚴重的症狀.過去認為甲種乳白蛋白具有較高的種屬特異性,故曾對牛奶過敏的兒童考慮採用山羊奶來替代,但近年研究證實許多不同種屬的動物乃食品中的某些抗原性是相似的,對於牛奶過敏的兒童,山羊奶並不是一種可靠的替代食品,特別是對牛奶嚴重過敏的兒童,其食物處方中不應含山羊奶等.

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