其實我們是不是都覺得雞胗這個名字很好聽呢， 什麼爆炒雞胗， 土豆燉雞胗之類的， 其實有的人只是覺得雞胗這個名字很好聽， 古代的時候也經常有人做這些菜肴， 其實說白了， 雞胗就是雞的胃， 雞的消化器官而已， 多食用雞胗可以有助於消化不良的方面的， 畢竟那是雞的胃部啊。
土豆也是我們常見的一道菜， 土豆的蛋白質含量多餘大豆， 蛋白質的品質也比大豆要好， 其次， 土豆的營養價值比蘋果搞， 而且土豆所含熱量比較少， 因此， 土豆可是可以用來當作減肥的食物的哦。
用料
雞胗土豆蒜幹辣椒八角薑蔥料酒鹽雞精十三香老抽
雞胗燉土豆的做法
1.雞胗洗淨切2釐米左右的塊 通常一個雞胗可以切4小塊
2.豆切塊備好 蔥薑蒜切沫備好
3.先用放入適量植物油 然後放入十三香 蔥薑蒜爆鍋 炒出香味然後放入幹辣椒一起炒
4.然後倒入料酒和適量的老抽
5.翻炒至8分熟的時候放入土豆
6.再次翻炒後添水燉， 水開後小火燉
7.看到土豆熟了後就可以開大火收汁
小貼士
1因為土豆入鍋後比較容易熟 所以多炒一會雞胗在放入土豆
2炒幹辣椒的時候記得別炒糊了 出了辣椒的香味就可以了
3最好土豆看起來要融化的感覺 這樣汁有些黏黏的 很好吃
這樣土豆燉雞胗就做好了， 做好的土豆有一種像是融化的感覺， 因此入口即溶，
