專家詳細介紹痛風的飲食注意事項

對於大多數的痛風患者來講他們在飲食是有一定的原則的， 所以我們就要首先對痛風的飲食注意事項有一定的瞭解， 其實對於患者來講痛風的飲食注意事項是最基本的要點， 以下就是專家介紹的痛風的飲食注意事項。

1.控制總熱能攝入：控制每天總熱能的攝入， 少吃碳水化合物。 此外在痛風的飲食注意事項中， 患者還要少吃蔗糖、蜂蜜， 因為它們含果糖很高， 會加速尿酸生成。 蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高， 也要限制食用。

2.限制蛋白質攝入：多選用牛奶、乳酪、脫脂奶粉和蛋類， 它們所含嘌呤少;儘量別吃肉、禽、魚類，

如一定要吃， 應將肉煮沸後棄湯食用。 這是因為嘌呤易溶于水， 湯中含量很高。 豆製品雖然蛋白質含量較高但在痛風的飲食注意事項中強調患者不宜食用， 因為含嘌呤成分較高， 例如：黃豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。

3. 限制嘌呤攝入：嘌呤是細胞核中的一種成分， 只要含有細胞的食物就含有嘌呤， 動物性食品中嘌呤含量較多。 在痛風的飲食注意事項中患者要避免或禁食動物內臟、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物。

4.多吃鹼性食品：如蔬菜、馬鈴薯、水果等， 可以降低血和尿液的酸度。 西瓜和冬瓜不但是鹼性食品， 對痛風患者更有利。 發麵麵食放堿的粥類，

因含鹼性物質可促進尿酸排泄， 保護腎臟， 宣導食用。

5、多飲水保障尿量充沛：平時應多喝白開水、礦泉水、汽水和果汁等， 促進尿酸排泄。

6、 減少脂肪攝入：少吃脂肪， 因脂肪可減少尿酸排出。 痛風併發高脂血症者， 脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

7、限制鹽的攝入：吃鹽量每天應該限制在2克至5克以內。

8、避免飲酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用， 長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加， 尤其是喝酒時再吃肉禽類食品， 會使嘌呤的攝入量加倍。

9、少吃辣椒等調料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生薑等調料均能興奮植物神經， 誘使痛風發作， 應儘量少吃。

10、忌食火鍋：這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮， 再飲啤酒， 自然是火上添油了。

調查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍， 甚至數十倍。 一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。 高血壓病人患痛風可能性會增加10倍。 痛風與糖尿病一樣是終生疾病。 關鍵是自己控制飲食， 多食含“嘌呤”低的鹼性食物， 如瓜果、蔬菜， 少食肉、魚等酸性食物， 做到飲食清淡， 低脂低糖， 多飲水， 以利體內尿酸排泄。

11、營養分配要合理：在限制總熱量前提下， 三大營養素的分配原則是：高碳水化合物、中等量蛋白質和低脂肪。 ①碳水化合物：米麵、包括蔬菜和水果， 應占總熱量的55%～60%。 這也符合國人的飲食習慣， 如此， 可以減少脂肪分解產生酮體， 有利於尿酸鹽排泄。

上面所講的這些要點就是專家介紹的痛風的飲食注意事項， 希望您能引起一定的重視，

要想控制住病情的惡化就要從生活中抓起， 從痛風的飲食注意事項抓起， 如果你想瞭解更多痛風的飲食注意事項可以諮詢我們的線上專家他們會為你解答的。