板栗的營養價值是很高的， 這也是食用板栗的原因之一。 板栗同其他食物擁有著相同的道理就是為了滿足更多人的需求製作出各種款式的板栗。 不過它們的本質都是相同的， 所以瞭解板栗獨有的性質才是食用它的前提。 一般人在食用它的時候發現它是特殊難剝的一種食物， 所以學會它的剝法也是關鍵點。
食物都擁有著自己的形狀還有獨有的營養價值， 因此想要更快更好的食用到完成的栗子成品， 那麼學習它的剝方法尤為重要， 這也是為了讓我們吸收到它的營養價值的方法之一。
食材：食譜熱量：92.5(大卡)
主料：板栗 1份
方法/步驟
鹽水浸泡法
1.板栗直接倒入鹽開水中5分鐘。 2.然後用刀切個口子。 3.趁熱去殼和皮。 4.相當完整
微波爐法
1.板栗用刀切個小口子。 2.放在碗中， 蓋蓋。 3.趁熱剝好。 4.剝好的樣子。 微波爐做的顏色相當漂亮。
鹽水煮
1、栗子洗淨後， 用刀從中間稍切個口子。 2、放在鹽水中， 在爐子上煮5分鐘。 3、趁熱去掉板栗的殼和皮。 4、全部剝好的樣子， 還算完整。
注意事項
經這些方法去殼的板栗不宜久放， 因板栗受熱後易變質變黑， 影響其品質。 最好去殼後就烹製。
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用， 適合於治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，
亮油油的栗子還有較高的藥用價值板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，
主治反胃、吐血、便血等症，
老少鹹宜。
栗子富含柔軟的膳食纖維，
血糖指數比米飯低，
只要加工烹調中沒有加入白糖，
糖尿病人也可適量品嘗它。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，
能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質，
還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，
以及維生素C、B1、B2等，
有強身健體的作用。
上面介紹了幾款剝栗子的做法， 其實每款都擁有自己獨特的見解， 不過一般只有按照上面的指示做了之後才可以知道這樣的方法是否是可行的。
