食道癌是發生在食管上皮組織的惡性腫瘤, 占所有惡性腫瘤的2%。 食道癌的病因及危險因素都有哪些呢?
(1)煙和酒:長期吸煙和飲酒與食管癌的發病有關。
(2)食管的局部損傷:長期喜進燙的飲食也可能是致癌的因素之一。 各種原固引起的經久不愈的食管炎, 可能是食管癌的前期病變, 尤其伴有間變細胞形成者癌變危險性更大。 食管炎也好發于中胸段食管。
(3)亞硝胺:亞硝胺類化合物是一種很強的致癌物。 食用的酸菜量與食管癌發病率成正比。 一些食品的醃制過程中常有黴菌污染。 黴菌能促使亞硝酸鹽和食物中二級胺含量增加。
(4)黴菌作用:交鏈孢黴、黃麴黴等存在於食物中的黴菌屬於高致癌性物質。
(5)營養和微量元素:膳食中缺乏維生素、蛋白質及必需脂肪酸等成分的缺乏, 可以使食管粘膜增生、間變, 進一步可引起癌變。
(6)遺傳因素:人群的易感性與遺傳和環境條件有關。
(7)其他因素:進食過快、進食粗硬食物可能引起食管粘膜損傷