身體營養全面了才健康， 如果身體缺乏某些營養， 自然也就會出現一些問題， 那麼怎麼才能知道自身缺哪些營養素呢？其實只要細心觀察我們的身體， 就能發現一些信號， 及時為身體進行滋補。
食欲不振、消化不良， 可能是維生素B1不足。
富含維生素B1的食物有：穀物、糙米、麩皮、全麥麥片。 需要注意的是， 主食應注意粗細搭配， 不要常吃精米精面， 以減少體內維生素B1的消耗。 不要過分浸泡、淘洗大米， 煮粥時不要加堿， 採用蒸或煮的烹調方法都有助於減少對維生素B1的破壞。
眼幹、皮膚粗， 缺維生素A。
大家可以從兩部分食物中攝取維生素A：一部分如動物肝臟、蛋黃、奶油和魚肝油，
舌炎、口角炎， 缺維生素B2的表現。
口蘑、紫菜、綠葉蔬菜、豆製品、動物肝臟等都能提供維生素B2。
虛弱、易致皮損， 維生素B6缺乏。
維生素B6參與人體正常代謝， 缺乏它會出現虛弱貧血症狀， 以及皮膚乾燥粗糙， 眼、鼻、口周圍發炎， 並向前額、眉毛蔓延的皮損現象。 如需要補充， 可從豬肝、金槍魚和雞肉等食物中攝取。
牙齦出血、膝部皮膚下呈現出血點、骨質疏鬆、免疫力下降等可能缺乏維生素C。
新鮮蔬菜和水果中含量豐富。
佝僂病、嚴重的蛀牙、軟骨病、老年性骨質疏鬆症是維生素D缺乏的表現。 建議在補充鈣的同時， 應同時補充點維生素D。 它在魚肝油、動物肝、蛋黃中含量較豐富。
