調料：食用油、剁椒醬、豉油、鹽、胡椒粉各適量。
做法：1.將豌豆先入鍋煮開稍燉後撈出。 2.鍋內放食用油， 先將花菜入鍋爆炒片刻。 3.倒入豌豆翻炒， 加入豉油、鹽、胡椒粉及適量水小燉。 4.出鍋前淋入剁椒醬， 炒勻後即可出鍋裝盤。
功效：中醫認為， 豌豆性平味甘,入脾、胃經。 具有益中氣、止瀉痢、利小便、消癰腫、解毒之功效。 對腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等有一定的食療作用。 豌豆營養豐富,富含銅、鉻等微量元素,銅有利於造血以及骨骼和腦的發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，
豌豆入饌， 煲湯煮粥、葷燉素炒皆鮮美。 此道“辣香花豌豆”， 加入營養豐富的有機花菜與豌豆同烹， 菜品口感微辣鹹鮮， 豌豆綿糯， 花菜爽脆， 是一道開胃下飯的素菜， 適合各類人群食用。
