您的位置:首頁>男人>養生食譜>正文

豌豆尖到底有多好?

春季雖是肝病高發季節, 但也是所有生物推陳出新, 生氣盎然的季節, 人的肝氣也開始旺盛, 排濁氣, 暢氣血, 是調肝養肝的好時機。 故, 中醫有“春宜養肝”之說。

春天, 要養肝明目, 要多吃綠色食物。 給大家推薦的就是豌豆尖。 春天吃它, 無論從口感還是營養上來說都是頂呱呱。

古代一直將豌豆苗視為珍稀之蔬, 只有在酒席上才能偶爾見到。 中醫認為, 豌豆苗健脾益氣、利小便、解瘡毒、助消化, 對脾胃虛弱、小便不利、瘡瘍腫毒、水腫等多種病症有療效, 還用於高血壓、慢性腎炎、慢性腸炎、糖尿病、高脂血症等多種疾病的食療。

豌豆尖到底有多好?

女人要吃豌豆尖

排毒養肝, 調理體質防衰老

豌豆尖富含胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鎂和炊事纖維等養分成分。 此外, 豌豆尖是鹼性食物, 搭配肉類可以做到酸堿均衡。

常吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調理效果和防衰老成效。 它還含有很多的鎂以及葉綠素, 有助於體內毒素排出, 維護肝臟。

男人要吃豌豆尖

改善目力, 緩解熬夜的傷害

豌豆尖有清肝明目的食療成效, 它含很多胡蘿蔔素、葉黃素, 這些元素對維護視神經、改善目力有很好的幫助。 豌豆尖中的胡蘿蔔素可以在肝臟中轉化成維生素A, 可以預防炎症、提高機體免疫力。

熬夜太傷害身體, 尤其是過度用眼, 多吃豌豆尖可以達到改善身體狀況的目的。

編輯推薦

豌豆可以養顏,祛除面部黑斑哦

豆類食物好處多?綠豆消暑又解毒

香片百花蝦的營養價值高 怎麼做好吃

老人要吃豌豆尖

高鉀低鈉, 防高血壓併發症

豌豆尖是高鉀低鈉食物, 有消腫利水的效果, 是“三高”疾病人群十分好的常用食材。

同時還可以降低血壓、協助預防併發症。

小娃娃也要吃豌豆尖

補鈣佳品, 缺鐵缺鋅都要吃

豌豆尖尤其合適缺鈣、缺鐵、缺鋅的孩子及孕產婦等礦物質輕易缺乏的人群食用。 而且豌豆尖口感鮮嫩, 易於烹製, 操作起來十分簡略。 不必切的很碎, 甚至可以大段的烹製。

豌豆尖的吃法很多, 涼拌、放湯、燙火鍋, 給您推薦幾種。

蝦仁豌豆尖:清熱解毒

豆苗含豐富纖維, 能加快腸道蠕動的速度, 有助預防便秘;富含葉綠素、維生素 C 及維生素 B 族, 對消除疲勞、養眼護膚有一定的作用。 具有清熱解毒的功效。 宜與高蛋白共同食用。

推薦您的就是蝦仁豌豆尖:

材料

主料:豌豆尖600克、蝦仁100克

調料:薑末1匙、醬油2/1匙、料酒、澱粉各1大匙、精鹽3/1小匙、植物油20克

做法

1.將豌豆尖洗淨濾幹;蝦仁去沙線洗淨加澱粉、料酒醬油醃10分鐘

2.鍋內放植物油燒熱, 放入蝦仁炒熟濾幹油份備用

3.鍋內留底油, 放入薑末煸香, 豌豆尖下鍋翻炒, 再下蝦仁, 精鹽炒勻裝盤

豆苗性清涼, 具清熱作用, 可使皮膚光滑柔軟, 蝦仁含豐富蛋白質、鈣質磷脂等,

共同食用對陰寒怕冷的體質、低血壓、食欲不振、精力衰退均有食療功效。

豌豆尖湯:養肝明目

1、豌豆尖擇好洗淨備用。

2、鍋中加油, 下入薑絲略炒, 加入2碗水, 加適量鹽調味。

3、待水煮開後撒入豌豆尖, 即刻關火, 用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。 起鍋後撒點蔥花更好。

蒜蓉豌豆尖:排毒抗衰

1、用蒜、鹽、味精、澱粉、水兌一個芡汁,嘗好鹹淡。

2、鍋裡放油,燒到8成熱,放入豌豆尖,急火快炒。

3、豌豆尖段生後(其實就是剛熟),倒入事先兌好的芡汁。

4、翻炒兩下出鍋。

要領在於,油熱,火急,不能炒太熟了。這樣做出來的菜比較脆,能保持鮮嫩的口感。

豌豆尖那麼好,錯過了要再等一年!今天,您家的飯桌上,有這道“奢侈”的蔬菜嗎?快告訴家裡做飯的人吧。

編輯推薦

豌豆可以養顏,祛除面部黑斑哦

豆類食物好處多?綠豆消暑又解毒

香片百花蝦的營養價值高 怎麼做好吃

蒜蓉豌豆尖:排毒抗衰

1、用蒜、鹽、味精、澱粉、水兌一個芡汁,嘗好鹹淡。

2、鍋裡放油,燒到8成熱,放入豌豆尖,急火快炒。

3、豌豆尖段生後(其實就是剛熟),倒入事先兌好的芡汁。

4、翻炒兩下出鍋。

要領在於,油熱,火急,不能炒太熟了。這樣做出來的菜比較脆,能保持鮮嫩的口感。

豌豆尖那麼好,錯過了要再等一年!今天,您家的飯桌上,有這道“奢侈”的蔬菜嗎?快告訴家裡做飯的人吧。

編輯推薦

豌豆可以養顏,祛除面部黑斑哦

豆類食物好處多?綠豆消暑又解毒

香片百花蝦的營養價值高 怎麼做好吃

相關用戶問答
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示