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小山進Papa Madeleine的做法

對於每個人來說, 都想有個穩定的工作, 再有一份好的收入, 最後再加上一個幸福的家庭, 這樣的人生也就完美了。 但是完美的同時, 你需要有健康的身體來享受才行。 為了健康, 請你經常在家做飯吃。 如果你不會, 那現在就請跟著小編一起來學做小山進Papa Madeleine。

1.將蜂蜜和熱水混合均勻, 備用

2.c中的所有粉類, 混合到一起, 然後過篩一遍, 備用

3.鮮奶油+切成小塊的黃油放在小鍋裡, 微火加熱溶解。 (我先隔熱水讓他們基本融化, 然後又小火熱了熱)

4.全蛋+100g細砂糖, 隔熱水攪打到蛋液達到40度左右時離開熱水, 然後打到6-7分發左右時,

一邊攪打一邊非常緩慢的倒入步驟1混合好的蜂蜜水, 一邊打一邊倒, 直到全部倒完, 接著打

5.這樣一直打, 將全蛋液完全打發, 蛋液滴落形成的紋理非常明顯且比較持久, 不會很快消失

6.將c的粉類, 分兩次篩入打發好的全蛋液用, 用橡皮刮刀翻拌均勻

7.然後倒入步驟3的奶油黃油混合溶液, 入上一步, 翻拌

8.圖為拌好的麵糊, 順滑, 粘稠, 有光澤

9.模具內塗抹一層軟化的黃油, 然後將麵糊直接倒入模具或者將麵糊裝入裱花袋中擠入模具, 放入預熱好的烤箱中層, 170度約烤15分鐘, 出爐後磕幾下模具, 扣出蛋糕

小山進Papa Madeleine固然美味可口, 但是只有自己做出來, 你才能夠真正體會到那份“美味”。 所以, 現在請你好好掌握下這道美食的具體做法,

走進廚房操刀做起來, 相信你很快就能夠實現心中所想。

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