金桔是一種非常營養的水果， 它不僅僅含有維生素， 礦物質元素和碳水化合物等物質。 而且還有清熱驅寒， 抗炎消腫抗潰瘍， 助消化， 降血壓的藥用功效。 下面介紹一下金桔冰糖水的功效。
1、橘子皮中含有大量的維生素C和香精油， 將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放， 可同茶葉一起沖飲， 也可以單獨沖飲， 其味清香， 而且提神、通氣。
2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能， 是一種很好的中藥材。 可將其洗淨曬乾後， 浸於白酒中， 2～3周後即可飲用， 能清肺化痰， 浸泡時間越長， 酒味越佳。
3、熬粥時， 放入幾片橘子皮，
4、燒肉或燒排骨時， 加入幾片橘子皮， 味道既鮮美又不會感到油膩。
5、橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。 另外， 老年人習慣性便秘也可用橘子皮治療。 一種方法是：將橘子皮洗淨， 曬乾， 烘脆(或文火炒一下)， 研成細末， 每次服1克， 一日3次。 另一種方法是：將橘皮洗淨， 切細， 加白糖， 蜂蜜適量， 煮沸， 冷卻後每次一湯匙， 每日服3次。
此外， 還有將橘皮烘乾壓成粉末裝進玻璃瓶裡備用， 在炒菜、做湯、蒸饅頭時， 添加少量橘皮粉可調味。 將橘皮放進冰箱， 它的清香氣息能夠排除異味。 將橘皮泡進熱水裡洗頭髮， 如同用了高品質的護髮劑， 頭髮會光滑柔軟。
