我們機體每天對於維生素的攝取量有一定的要求， 只有按照數量攝入維生素， 身體才能正常工作。 然而目前我們的生活節奏過於快速， 很多人每天並沒有那麼多的時間去補充各類蔬食， 已達到均衡營養的目的， 所以維生素片就成為很多人的選擇。
1、維生素A參與眼睛的視覺功能。 人們在暗光環境下之所以能看見周圍的物品， 主要是靠眼睛視網膜上面的杆狀視細胞， 而杆狀視細胞裡面含有的視紫紅質就是由維生素A轉化後而形成的複合物。
2、促進生長發育。 維生素A在體內能夠加快蛋白質等有益於骨骼生長發育物質的形成，
3、促進免疫功能。 維生素A可增加皮膚及黏膜的抵抗力， 防止細菌侵襲。
4、維生素A可直接來自動物食品， 也可由植物食品中的胡蘿蔔素在體內轉化而來。 動物食品有動物肝、牛乳、奶油、魚肝油。 植物食品有深色蔬菜和水果， 如菠菜、空心菜、胡蘿蔔、芒果、柿子等。
5、維生素B1能夠起到維持神經、心臟的活動機能， 而且還可以起到調節胃腸蠕動、促進生長發育的作用。 維生素B1主要的食物來源是糧穀類以及動物肝臟、心、腎臟， 肉類， 豆類及花生。 維生素B2又稱核黃素。 維生素B2在體內代謝活動中起著重要作用。 維生素B2的食物來源主要是動物肝、腎、心和蛋黃、乳類， 以及植物性食物中以綠葉蔬菜，
6、維生素C對抗體及紅細胞的生成具有重要作用， 而且維生素C還可防止壞血病。 維生素C只存在於新鮮的蔬果中。 由於維生素C很嬌氣， 蔬果的成熟程度、貯藏條件、貯藏時間等都可影響其維生素C的含量。
7、維生素D能夠起到調節體內鈣、磷代謝， 從而使腸道更容易對鈣磷進行吸收， 從而維持血液中鈣磷的濃度， 使得骨骼和牙齒進行正常的發育。 維生素D可以通過陽光照射皮膚獲得， 還可以通過補充富含維生素D的食物獲得。 維生素D存在於一些海魚、動物肝臟、蛋黃、奶油中。
