在臨床的治療中許多白癜風患者是因為體內缺失了銅離子， 導致黑色素代謝異常， 沒有足夠的黑色素輸送到皮表從而引發了白癜風。 蜂蜜中恰恰銅元素的含量很高， 長時間的服用會逐漸改善白癜風患者體內缺失銅元素的微環境。 刺激酪氨酸酶的活性， 恢復正常的黑色素產生過程， 起到治療白癜風的作用。
蜂蜜是一種非常滋補的物品， 食用蜂蜜對白癜風患者的健康來說， 是大有裨益的。 蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，
另外， 吃蜂蜜的時候要注意與其他食物的搭配。 使用蜂蜜時要特別注意正確的搭配方法， 選用牛奶加蜂蜜。 如若選用豆漿， 其中蛋白質含量比牛奶還高， 而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖， 還含少量有機酸， 兩者沖兌時， 有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱， 不能被人體吸收。 自然會影響到白癜風患者機體對銅元素的吸收。 牛奶與蜂蜜同時食用效果最好。
不過， 醫生提醒， 牛奶和蜂蜜不能高溫煮沸， 否則破壞其營養成份、降低營養效果。 牛奶加蜂蜜的品種和數量， 因人而異， 自行選定， 長期堅持食用對健康有利。 另外， 黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，
