方一:
鮮烏賊魚肉250克,
桃仁15,
克,
黃酒、醬油、白糖各適量。
烏賊魚肉沖洗乾淨,
切條備用。
桃仁洗淨,
去皮備用。
烏賊魚肉放入鍋中,
加桃仁、清水,
旺火燒沸後加黃酒、醬油、白糖,
再用小火煮至熟爛即成。
本方有養血調經功效。
適用於血虛經閉。
本方出自《陸川本草》,
原方用於“婦人經閉”,
為治療血虛經閉的代表方,
血虛沖任失養,
血海空虛,
則見經閉。
方中以烏賊魚肉為主,
血肉有情之品,
大能養血調經;以桃仁為輔佐,
活血調經。
兩者合用,
一養血以調經,
一活血以調經,
而以養血為主,
故適用於血虛兼有血滯之經閉及血虛經閉。
《唐瑤經驗方》以本方去烏賊魚, 加蓮藕煮食, 則活血調經之力增強, 原方用於“產後血閉”。
本方孕婦忌食。
方二:
鮮桑椹1000克, 糯米500克。 鮮桑椹洗淨搗汁(或以幹品300克煎汁去渣), 再將藥汁, 與糯米共同燒煮, 做成糯米乾飯, 待冷, 加酒麴適量, 拌勻, 發酵成為酒釀。
每日隨量佐餐食用。 適用于肝腎陰虧消渴、便秘、耳鳴、目暗、瘰鬁、關節不利等症。 桑椹滋陰補血力強, 輔以糯米補中益氣, 提高療效。
方三:
羊乳250克,
羊脂60克。
羊乳、羊脂放人鍋中,
煮作羹食。
本方有補虛勞,
益精血功效。
適用于虛勞羸瘦。
本方出自《食療本草》,
原方用於“補腎虛,
亦主中風”,
為補虛勞,
益精血方。
久病體虛,
臟腑耗損,
精血虧虛,
則見虛勞羸瘦,
法宜補虛勞,
益精血。
方中以羊乳為主,
補虛勞,
本晶溫潤補虛, 對於外感未清及痰火內盛者不宜食用。
方四:
豬裡脊、粳米各50克, 花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。 將裡脊肉洗淨, 剁成肉末, 入食鹽、花椒、茴香、香油調拌, 待用;粳米煮粥, 粥將成時放入上述原料, 再煮至肉熟米爛;每日2次。
豬裡脊即豬脊背上的瘦肉, 結締組織較少, 質地細嫩柔軟, 無腥臊異味, 入饌效佳。 含蛋白質20%左右, 並富含B族維生素和鐵等, 脂肪約為8%。
據中醫古書記載, 豬肉味甘咸性平, 具有滋陰、潤燥的功效。 《本草備要》謂:“豬肉其味雋永, 食之潤腸胃, 生津液, 豐肌體, 澤皮膚。 ”《隨息居飲食譜》稱:“補腎液,
配方中豬裡脊滋陰血, 潤肌膚;粳米健脾益氣;花椒、茴香既可調味, 又可溫中補虛。 全方滋養陰血, 補中益氣, 常服可收肌膚滑潤光澤之效。
痰濕內蘊者不宜服用。
方五:
牛乳250克,
粳米100克,
白糖適量。
粳米淘洗乾淨,
放入鍋中,
加清水,
煮至半熟時,
再加牛乳,
煮至粥成,
調以白糖進食。
本方有大補陰血功效。
適用于虛弱勞損,
形體羸瘦。
本方出自《調疾飲食辨》、《本草綱目》等,
原方用於“大補陰血”,
“老人甚宜”,
為滋補虛損常用方。
若日久失於調攝,
或久病失於調治,
臟腑虧損,
陰血虧虛,
則見虛損,
法宜大補陰血。
方中以牛乳血肉有情之品為主,
大能補陰血,
益虛損;以粳米為輔佐,
補牌以助牛乳之力,
合用而成大補陰血之方。
本品滋潤補益, 對脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。