清熱平肝 三七花的功效與作用

三七花又稱田七花， 是三七全株中三七皂疳含量最高的部分， 性味甘涼， 具有清熱、平肝、降壓之功效， 適用於頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等症， 另可泡茶、炒肉、煲湯等。

三七花是根據花的顏色、大小、帶柄、不帶柄、帶短柄、帶長柄來進行分類， 民間作茶飲用， 有清涼、平肝、降壓之效。
藥材性味： 味甘， 性涼。
藥理作用： 鎮靜催眠， 鎮痛， 擴張外周血管 ， 抗炎
功效： 平肝， 生津止渴， 清熱， 降血壓
具有降血壓、血脂， 減肥， 防癌、抗癌， 咽喉炎， 牙周炎， 生津止渴、提神補氣。 提高心肌供氧能力， 增強肌體免疫功能。 衛生部將三七花列為 100多種的可食用藥品之一。

常飲可以預防、減輕或治療： 1.由血熱、濕毒引起的：青春子（暗瘡）， 瘡癤、口邊起泡等。 2.由氣血虛引起的：眩暈、噁心嘔吐、頭痛、心跳、失眠、情緒不寧等； 3.由肝火旺引起的， 手心燙、脾氣爆、夜咬牙等。

適用人群： 1、辦公室白領， 工作壓力大， 使用之後減輕壓力。 預防心血管病的發生。 2、經常做著不動的人， 有的人在辦公室對電腦一天都不動， 這樣會引會高血脂和心血管疾病。 3、晚上精力充足， 睡不著的人， 吃安眠藥是不可取的,三七花泡水喝是尚品! 4、平常天天使用純淨水， 這是不合理的， 使用三七花泡水可以補充其它的一些人體必須元素。 5、三七花對30歲以上的人預防和治療高血壓、高血脂、失眠等病有特效。
用法與用量：

1、少量文山三七花（3－5朵）直接用開水（200ml）沖泡， 具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。 2、少量文山三七花（3－5朵）與適量青果一起用開水沖泡， 能夠治療急性咽喉炎。 3、10克文山三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘， 然後將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘， 花和雞蛋同吃， 可治療高血壓。 4、文山三七花放溫水泡10－20分鐘， 把肉炒到五成熟， 再將花和肉一起炒， 具有活血化瘀的功效。

三七花的功效與作用

功效
性味味甘；性涼。 功能主治：平肝降壓。 主津傷口渴；咽痛音啞；高血壓病 。
藥理作用
1、對中樞神經濟的作用 三七花中含人參二醇型皂甙較多， 為中樞抑制作用的成發。 三七總皂甙對醋酸扭體法、熱板法和燙尾法致痛小鼠， 均有鎮痛作用。
2、對血管和血壓的作用 三七花中總皂甙，

有濕和麵短暫的隆低犬動脈搏血壓和外周阻力的作用。
3、抗炎作用

4、毒性 三七花水煎劑小鼠腹腔注射LD50為1.3g/kg， 相當於臨床用量的21-42倍；小灌胃20g/kg， 相當於臨床用量的333-666倍， 連續18d未見動物死亡。

藥膳食療：
急性咽喉炎：將三七花3克與青果5克， 盛入瓷杯中， 沖入沸水泡至微冷時， 可代茶飲；每日按此比例泡3次飲用。
眩暈：將三七花10克與雞蛋2個同煮至熟， 撈出蛋敲碎殼， 再次放入煮至30分鐘， 食蛋飲湯， 可分二次食飲。
高血壓病：將三七花、槐花、菊花各10克混勻， 分3-5次放入瓷杯中， 用沸水沖泡， 溫浸片刻， 代茶飲用。
耳鳴：將三七花5-10克與酒50克混勻， 入鍋中放水煮沸， 待冷食用；連服1周為1個療程。
清熱、平肝、降壓：將三七花10克揉碎， 用開水沖泡， 代茶飲。

氣滯血瘀型脂肪肝：將三七3克洗淨， 切成飲片， 曬乾或烘乾， 與3克綠茶同放入杯中， 用沸水沖泡， 頻頻飲服， 每劑一般可連續沖泡3—5次， 當日服飲完。 當茶飲至
最後， 三七飲片可噙入口中嚼服。
三七花煮鵝肝湯：鵝肝富含不飽和脂肪酸， 不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量， 減少膽固醇類物質在血管壁上的沉積， 從而減輕或延緩動脈粥樣硬化。 將鵝肝與三七花同烹， 其味清鮮滑嫩可口。 食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。

原料：三七花10克， 鵝肝150克， 綠菜心50克， 薑蔥汁30克， 濕澱粉25克， 高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量。 、鵝肝片成片， 加精鹽、胡椒粉、濕澱粉拌勻入味；綠菜心洗淨備用。 湯燒沸， 下薑蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片， 至鵝肝片斷生時，

下綠菜心、雞精推勻， 起鍋盛入湯碗內， 淋香油即可。 上述方法也可以煮肉， 煮雞。
三七花茄汁香蕉：此菜外酥內嫩， 甜香微酸， 能清熱平肝， 消炎降壓， 潤肺止咳， 開胃滑腸。

原料：香蕉500克， 幹三七花末5克， 番茄汁150克， 全蛋澱粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕澱粉各適量。 1、香蕉去皮， 切成裹刀塊， 加全蛋澱粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻；幹三七花末泡軟備用。 2、淨鍋加油， 燒至六成熱時， 投入粘裹均勻的香蕉塊， 炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起， 潷去餘油。 3、鍋內留底油， 下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒， 待白糖熔化後， 用濕澱粉勾芡， 然後投入炸好的香蕉塊， 推勻起鍋即可。
三七花炒肉：取20克花朵， 用溫水泡10—20分鐘， 鮮肉片炒半熟， 在一起炒。

用藥禁忌：
一：身體屬於虛寒之人請注意觀察使用， 或者不用，因為三七花藥性屬於涼性對虛寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕啊；
二：女性月經期間最好不要用，月經期間本不能食用涼性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易導致月經出血過多，但如果有血瘀型月經不調用三七花就可以活血化瘀調理月經了；
三：涼感冒期間不要用，也是因為三七花涼性有加重涼感的作用；
四：孕婦，儘量不要使用任何三七產品，包括三七花，三七，三七粉等，這個和孕婦不要吃藥是一樣的，但產後補血三七就是極品了。
五：不建議三七花和其它花茶一起使用，因為三七花單味使用效果最好，如果是不習慣它的味道可以加點冰糖味道不錯哦；

或者不用，因為三七花藥性屬於涼性對虛寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕啊；
二：女性月經期間最好不要用，月經期間本不能食用涼性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易導致月經出血過多，但如果有血瘀型月經不調用三七花就可以活血化瘀調理月經了；
三：涼感冒期間不要用，也是因為三七花涼性有加重涼感的作用；
四：孕婦，儘量不要使用任何三七產品，包括三七花，三七，三七粉等，這個和孕婦不要吃藥是一樣的，但產後補血三七就是極品了。
五：不建議三七花和其它花茶一起使用，因為三七花單味使用效果最好，如果是不習慣它的味道可以加點冰糖味道不錯哦；