“桑葉, 甘所以益血, 寒所以涼血, 甘寒相合, 故下氣而益陰, 是以能主陰虛寒熱及因內熱出汗．其性兼燥, 故又能除腳氣水腫, 利大小腸, 除風．經霜則兼清肅, 故又能明目而止渴．發者血之餘也, 益血故又能長髮, 涼血故又止吐血．”
“桑葉, 雖治盜汗, 而風溫暑熱服之, 肺氣清肅, 即能汗解．息內風而除頭痛, 止風行腸胃之泄瀉, 已肝熱妄行之崩漏, 胎前諸病, 由於肝熱者尤為要藥．”
“桑葉可長服, 以四月桑茂盛時采葉；又十月霜後, 三分、二分已落時, 一分在者名神仙葉, 即採取與前葉同陰乾, 搗末, 丸散任服, 或煎以代茶, 令人聰明．又炙葉令微幹, 和桑葉煎服, 治痢, 亦主金瘡及諸損傷止血．”（《本草圖經》）
“桑葉, 得麥冬治勞熱；得生地、阿膠、石膏、枇杷葉治肺燥咳血；得黑芝麻煉蜜為丸, 除濕祛風明目．以之代茶, 取經霜者, 常服治盜汗, 洗眼去風淚．”
功效與作用
桑葉的功效：
疏散風熱，
1、疏散風熱：用於風熱感冒及目赤腫痛， 常配菊花。
2、清肝明目：用於風火目疾(如急性結膜炎)。 配黑芝麻名桑麻丸， 用於肝陰不足， 肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。
3、清肺潤燥∶用於肺熱燥咳：本品苦寒清泄肺熱， 甘寒益陰， 涼潤肺燥， 故可用於燥熱傷肺、乾咳少痰， 輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用， 如桑杏湯；重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
桑葉的作用：
1、桑葉善於散風熱而泄肺熱，
對外感風熱、頭痛、咳嗽等，
常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應用。
桑葉不僅可用於風熱引起的目赤羞明，
且可清肝火，
對肝火上炎的目赤腫痛，
可與菊花、決明子、車前子等配合應用。
至於肝陰不足，
眼目昏花，
桑葉還可配滋養肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
2、桑葉輕清發散，
能散風熱，
但作用較弱。
臨床主要用於清泄肺肝，
如風熱襲肺、咳嗽多痰，
或燥熱傷肺、乾咳無痰；以及風熱上攻或肝火上炎、目赤腫痛等症，
為常用的藥品。
配牛蒡子、前胡，
則散風清肺；配石膏、麥冬，
則清燥潤肺；配菊花、決明子，
則清肝明目。
3、桑葉有解痙作用。
4、桑葉有抗病原微生物作用。
桑葉煎劑在體外試驗對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉桿菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。
5、桑葉有抗炎作用。
6、桑葉有降血糖作用。 其所含的蛻皮甾酮對多種方法誘導的血糖升高均有降糖作用， 可促進葡萄糖轉化為糖元， 但不改變正常動物的血糖。
7、桑葉有降低血壓的作用。 桑葉提取液給狗麻醉後股靜脈注射， 出現暫時血壓降低， 但不影響呼吸。
8、桑葉對平滑肌有影響， 其對動物動情子宮有興奮作用， 對鼠腸肌有抑制作用。
9、桑葉還有降血脂、利尿作用。
〖注意事項〗
桑葉的副作用: 在用桑葉注射液治療下肢象皮腫時測定了它對小鼠的急性毒性很小；在亞急性試驗中, 用10％桑葉注射液人用量的60倍, 連續給小鼠腹腔注射21天, 對內臟器官無損害, 如超過人用量的250倍以上, 則對肝、腎、肺等器官有一定損害（如變性、出血）；桑葉注射液無刺激性, 不引起溶血及過敏反應．
臨床應用桑葉注射液後出現: 注射局部疼痛, 部分患者有輕微發冷、發熱、頭暈反應, 不影響治療；個別病人注藥後發生全身不適, 腰、背及下肢疼痛、不能活動．臥床1～2天, 可逐漸減輕。
