蒔蘿和茴香的區別是什麼

蒔蘿有個別名是土茴香， 所以很多人覺得蒔蘿和茴香是一樣的， 其實蒔蘿和茴香的區別還是很明顯， 比如從形狀和味道來說， 兩者就有明顯的區別， 比如說蒔蘿的味道有很明顯的辛香味。

1.蒔蘿

蒔蘿是今年餐桌物種日曆上第一種歐洲傳統香料植物， 如果你熱愛西式菜肴， 它對你來說也許不會太陌生。 這種植物頻繁出現在湯汁和醬料中， 通常與奶油、乳酪作伴， 為菜品添加了一抹不蓋過原味又能提升香氣的味道。 蒔蘿原產于西亞（日曆翻過更多頁之後你會發現， 很多香料和作物都原產此處），

2.形狀區別

茴香和蒔蘿非常近似， 相像到從葉至花基本上沒有一個地方能把它們區別開的。 想要從外觀上區分這兩種就只能等種子完全成熟乾燥， 這時我們能看出， 茴香的分生果只有五個突起不明顯的主棱， 而蒔蘿的瘦果除了主棱外還有兩個翅狀的側棱， 比茴香多了一條邊兒。

3.味道區別

茴香和蒔蘿的味道略有不同。 茴香想必大家都聞過， 而茴香種子味道比植株更加強烈， 類似前兩天日曆中出現過的八角。 因此八角也被稱作“八角茴香”、 “大茴香”， 為了與“大茴香”區分開， 茴香的種子一般被稱作“小茴香”。 而蒔蘿的味道則不同，