膳食，飲食禁忌第292頁

火鍋凍丸香彈美味竟含十多種添加劑

牛肉丸�季圍著“鍋子”轉，涮火鍋的人越來越多，我就特別愛吃那些冰凍類調製肉丸的肉丸，但最近有網友說，這丸子不能多吃，牛肉丸非真牛肉，而是一顆含十餘種添加劑的圓形澱粉，真是這樣子? 記者找了個烹飪教室做實驗。首先將超市買來的火鍋丸子

2014-12-10 6

別再任性!常吃辣條有4個“致癌”隱患

一般來說，辣條的主要原料是豆皮或麵筋，然後再配以各式調料製作而成。看了配料表，肯定有朋友會說，這辣條還是蠻營養的嘛，豆製品富含優質蛋白，麵筋又是麵粉裡的蛋白質(麥角蛋白)，這麼多的蛋白質，怎麼還能說辣條不好呢? 1.加工方式多為油炸

2014-12-12 11

男人常吃腰子有何危害

豬腎被稱為“腰花”的豬腎，被很多人認為是“壯陽”的食物。不少男性鍾情於在燒烤時來上幾串“腰子”，認為它是壯陽之寶。在吃啥補啥的想法之下，這種食物就變得受歡迎起來，並且承擔起了那些它本身不具備的功能。現在就要提醒大家，吃多了“腰

2014-12-12 11

常喝紅糖水竟有這些壞處

人們通常認為，紅糖富含“人體必需氨基酸”，還可補鈣、補血。氨基酸是人體大量需要的營養成分，一個成年人一天需要好幾十克，而紅糖含有的那點“雜質”中，即使有氨基酸也只是杯水車薪。還有補鈣，一些宣傳稱，“每百克紅糖所含的鈣多達90毫克”，

2014-12-12 4

警惕！這種魚籽千萬不能吃

緣由：魚籽吃起來美味，而且營養豐富，很多人都好這一口。但千萬別忘了，魚籽同時富含膽固醇，對於患有心腦血管疾病的人群，尤其是老年人，一定要少吃。分析：魚籽是種營養豐富的食物，富含蛋白質、鈣、磷、鐵以及核黃素等營養物質，但魚籽同時也是

2014-12-12 10

喝橙汁喝多臉會變黃嗎？

理論上說是有這個可能性的。這個叫胡蘿蔔素血症這些儲存在身體中的β胡蘿蔔素幾乎是沒有毒性的，不過，過量的β胡蘿蔔素也不是對身體一點影響都沒有——這種橙色的色素大量進入血液，能讓你的皮膚變黃。大家可能經常聽說有些孩子一口氣吃

2014-12-12 7

6種吃法雞蛋變毒藥

1、生吃有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。同樣，有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子去，造成腸胃不適並引起腹瀉。並且，值得一說的是，

2014-12-12 7

花生皮雖好跌打淤腫者忌

“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知。其實，花生衣雖好，也並非人人適合。跌打淤腫病人不宜吃，因為花生衣含有促凝血物質，可用於凝血機能低下和血小板減少等疾病。跌打損傷、血脈淤滯者食

2014-12-15 11

氣味誘人的焦糖是致癌“高手”

公共衛生科學院表示，在三種彩色焦糖中添加氨和亞硫酸鹽會形成新的有害物質。據悉，這些物質存在致癌的風險，有害人體健康。比利時公共衛生科學院(ISP)一項全新研究指出，在食品工業中廣泛使用的彩色焦糖會生成新的有毒、致癌物質，有害人

2014-12-15 11

孕期吃太油孩子將來或老癡

英國《每日郵報》3月25日報導，在牛津大學召開的英國阿爾茨海默病研究會年會上宣佈的一項新研究發現，孕婦飲食習慣可能會影響未出世的孩子日後患阿爾茨海默病(俗稱“老年癡呆症”)的可能性。英國南安普頓大學科學家發現，孕期高脂肪飲食會

2014-12-15 9

比香煙更危險的4大致癌食品

即使是現在，癌症也是日本人死亡的最大誘因。據日本厚生勞動省2012年(平成24年)公佈的資料顯示，每年有360100人因癌症死亡。為了預防癌症，戒煙並改善飲食的人應該為數不少，然而，實際上在我們身邊的很多食品中就含有致癌物質。那麼到底都

2014-11-26 6

豬肉不能和10種食物一起吃

豬肉是人們日常接觸最多的食品之一，因為太常吃，人們還發明了許多新鮮花樣去烹飪這道傳統美食，發明創新固然好，可不懂營養知識亂來則會給健康帶來麻煩。下面讓我們看看哪些食物不宜與豬肉搭配，哪些食物最適合與豬肉搭配食用吧，給孩子和家人做菜的時候

2014-12-01 9

為什麼晚餐是鬼食！都看看吧

晚餐四分之一是維持生命，四分之三是維持醫生的生計。標準是：第二天起床沒有饑餓感，請把晚飯減少一半。為什麼晚餐是鬼食千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要，國內外專家研究發現，很多疾病發生的原因之一，來自晚上不良的飲食習慣。晚餐

2014-12-03 13

看你餐桌上錯吃了多少“廢物”

我們隨便去個超市，就能買到很多種類繁多的美食。但是，這些食物並非都是對我們的身體有益處。在我們的飲食當中，確實有不少應該注意到的地方，其中有一些有益我們的營養知識，而另一些卻純屬誤傳。今天我們就一起來看穿那些誤傳的營養知識，讓你不用再如

2014-12-03 6

速食不為人知的8秘密儘量少吃

美國兒童的肥胖問題已經達到危機水準，速食等垃圾食品被認為是罪魁禍首。近日，美國兒科專家大衛·魯德維格和紐約大學營養學教授馬里恩·奈斯托爾在對速食行業進行長期跟蹤調查後，總結出“速食不為人知的8個秘密”。 1.每年廣告耗資巨大只為吸引

2014-12-03 11

世界上公認的10大最差食物

記得很久之前也有看到過總結最差食物的帖子之類的，但一個吃貨在美食面前都是不管不顧的，這次又看到這類的東西，就拉過來提醒下你們。我麼還是該吃吃該喝喝，管不住嘴也沒辦法嘛! 最差食物：油炸食品說油炸的不好也不是一回兩回了，但我就是

2014-12-03 11

警惕！梨決不能和他們一起吃

白蘿蔔�適合秋季食用的水果莫過於梨了。梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口。秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。梨含有豐富的維生素，膳食纖維和鈣、磷、鐵等，自古以來就是清熱解毒聖品。常吸煙或

2014-12-03 9

3大危害告訴你為啥晚上別吃甜水果

水果是純天然食品，按說不會發胖不會對人體造成危害，可為什麼還是有人說晚上不適宜吃水果呢?晚上吃水果好嗎?研究顯示，過多攝入糖分會增加胰臟癌風險。而水果中其實是含有糖分的，儘管水果中也含有人體必須的營養成分，但如果過度食用或食用不當也會導

2014-12-04 7

避免湯泡飯謹記冬季飲食4禁忌

冬季寒冷乾燥，很多人都覺得喝湯是首選。其實，冬季喝湯也應該注意一下，不要因為喝湯而傷了腸胃，有的人只喝湯不吃飯，不管你是為了減肥還是為了什麼，都是不利於健康的。那麼，冬季喝湯的注意事項有哪些呢?下面就隨小編一起來瞭解一下吧。注