記者找了個烹飪教室做實驗。 首先將超市買來的火鍋丸子煮熟， 丸子剛下鍋不久， 水變了顏色， 水面上還漂起了一層白色絮沫。 撈出肉丸發現， 相比之前， 肉丸漲大了不少。 專家挑選了四種不同口味的火鍋丸子， 把碘酊滴在丸子上， 白色的肉丸遇上這黃色的碘酊居然變成了藍色。 營養專家解釋， 這是碘遇澱粉變藍綠，
在實驗的過程中， 我們發現這些火鍋丸子都非常有彈性， 用手捏過能夠立刻回彈。 我們將丸子扔桌子上， 丸子就像彈力球一樣在桌子上跳躍。 專家告訴我們說， 像這樣Q彈的丸子裡是加了“高彈素”。 既然丸子中有不少添加劑， 為什麼味道吃起來卻十分誘人?專家說這是香精在起作用， 比如說魚肉香精、牛肉香精等等。 沒想到一個小小的肉丸子裡包含了這麼多的添加劑， 那麼這樣的食品吃多了， 會對身體帶來怎樣的傷害呢?
營養專家表示這樣的肉丸， 糖尿病和心腦血管病人要少吃， 因為它能量很高， 兩個丸子的能量等同一碗米飯， 同時食用了添加劑過多的食品人容易肝腎損傷，
親， 為了健康， 這樣的速凍丸子還是少吃的好， 當然想減肥的朋友也得忌口忌口了， 因為熱量高， 同樣香噴噴的關東煮也少吃吧， 因為那裡面也有不少這樣的速凍丸。
