冬季健康吃火鍋必點的菜 不適宜吃火鍋的人

冬季是最流行吃火鍋的季節， 但是健康飲食不可忽略， 冬季怎樣吃火鍋才更健康？首先一定要選對菜， 那麼冬季健康吃火鍋必點的菜有哪些？冬季又有哪些人不適宜吃火鍋？快來看看吧。

冬季健康吃火鍋必點的菜

1、山藥

我們都知道肉類食品是酸性食物， 而山藥則是鹼性食物， 兩者進入胃中就可以酸堿中和， 儘量使我們的體內保持酸堿平衡。

2、紅薯

我們都知道肉類食品是酸性食物， 而紅薯則是鹼性食物， 兩者進入胃中就可以酸堿中和， 儘量使我們的體內保持酸堿平衡。

3、蓮子

蓮子有清心瀉火的功效，

加時最好不要剝除蓮子心， 以增強去火的作用。 麥冬也是味滋陰清熱的中藥， 加在鍋底裡， 也可以去火。 或者還可加幾朵菊花， 這樣不僅鍋裡會有菊花的清香， 還能清熱解毒， 疏散風熱。

4、黑木耳

色澤黑褐， 質地柔軟呈膠質狀， 薄而有彈性， 濕潤時半透明，

乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。 味道鮮美， 可素可葷， 營養豐富。 木耳味甘， 性平， 具有很多藥用功效。 能益氣強身， 有活血效能， 並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 能夠疏通腸胃， 潤滑腸道， 同時對高血壓患者也有一定幫助。

5、蓮藕

吃火鍋一定要配上蓮藕， 蓮藕可以去火， 這完全可以預防吃火鍋上火。

6、金針菇

金針菇人人都愛點， 它從不是火鍋的主菜， 可是不燙上一份金針菇， 你吃不到火鍋的精髓。

8、綠蔬

蔬菜含大量維生素及葉綠素， 其性多偏寒涼， 不僅能消除油膩， 補充冬季人體維生素不足， 還有清涼、解毒、袪火的作用， 但蔬菜不要久煮， 否則將失去大部分營養價值及清火的功效。

9、生薑

生薑能調味、抗寒，

火鍋內要放點不去皮的生薑， 因姜皮辛涼， 有散火除熱的作用。

10、豆腐

有的豆腐含有石膏， 在火鍋內適當放入豆腐， 不僅能補充多種微量元素的攝入， 而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

11、優酪乳

吃完火鍋後可喝些發酵型優酪乳，

優酪乳既可以對胃黏膜有一定保護作用， 又可促進消化。

冬季不適宜吃火鍋的人

1、海鮮火鍋：糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者， 對海鮮過敏者忌食。

2、羊菌類鍋：“對菌類過敏者， 痛風、慢性胃炎患者忌食。

3、川味火鍋：患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經常流鼻血、牙齦出血者以及屬於“熱體質”者、孕婦等忌食。

4、羊肉火鍋：“熱體質”、素有痰火、感冒初期、服用瀉藥、急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。

三種應該慎吃的火鍋

1、粉絲火鍋

粉絲製作過程中加入0.5%左右的明礬液， 其中含有較多的鋁。 大量食用粉絲， 超量攝入過量的鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官內蓄積， 時間一長就會損害中樞神經系統功能， 引起行為異常、智慧障礙、運動震顫和反應遲鈍等症狀， 並有可能加快人體衰老和誘發老年癡呆症。

2、麻辣火鍋

過於辛辣的火鍋會使脾胃消化功能失調， 內生燥熱濕邪， 由此而誘發痔瘡或使痔瘡患者病症加重， 出現便秘、便血、疼痛、痔核脫出等症。 此外，辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎症以及紅斑、瘙癢、乾燥、脫屑接觸性皮炎症狀，誘發牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂腫痛等不適症狀。

3、魚頭火鍋

魚頭雖然營養豐富，味道鮮美，但魚頭中富積血管，極易超量含有各種殘留農藥和有毒的化學物質，食用過多後，其中的有毒物質會經消化道吸收而引起中毒，出現頭暈等症狀，嚴重的可引起昏迷。

冬季健康吃火鍋，選對菜是關鍵。以後大家吃火鍋時多點以上為大家介紹的必點的菜，這樣吃起來才更加健康。同時不適宜吃火鍋的人最好少吃火鍋，不然病從口入，對身體的傷害更大。

此外，辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎症以及紅斑、瘙癢、乾燥、脫屑接觸性皮炎症狀，誘發牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂腫痛等不適症狀。

3、魚頭火鍋

魚頭雖然營養豐富，味道鮮美，但魚頭中富積血管，極易超量含有各種殘留農藥和有毒的化學物質，食用過多後，其中的有毒物質會經消化道吸收而引起中毒，出現頭暈等症狀，嚴重的可引起昏迷。

冬季健康吃火鍋，選對菜是關鍵。以後大家吃火鍋時多點以上為大家介紹的必點的菜，這樣吃起來才更加健康。同時不適宜吃火鍋的人最好少吃火鍋，不然病從口入，對身體的傷害更大。