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問題 【問答】 9

火鍋的危害

問題描述

我很愛吃火鍋,就算到了夏天我也愛吃火鍋,吃火鍋有什麼壞處麼?

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吃火鍋的壞處

營養專家:火鍋含油脂和熱量太高,湯中含有嘌呤(一種有機化合物,可引發痛風),生肉生菜涮涮就吃,容易引發食品安全問題。

有慢性病的人吃火鍋時,要注意以下幾點:

1、火鍋料如肉丸、蝦餃等各種丸子,含有豐富的油脂、蛋白質,糖尿病、高血壓、高血脂的病人要少吃。

2、火鍋湯中含有大量的嘌呤和較多的鈉、鉀離子,有痛風、腎臟病、高血壓者要少喝或不喝。

3、調味料如沙茶醬、辣椒醬,對胃腸刺激大,有胃腸疾病(如胃病、痔瘡、便秘或慢性腹瀉等)的人,應盡可能少用,最好改用醬油、麻油等較清淡的作料。有肺結核、咽喉炎症、氣管炎症、過敏性疾病等患者,辣味調料也應少用或不用。

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