鹿茸之腰膝酸痛食療保健菜——鹿角膠老龜煲

功效：益精補血，滋陰潛陽，補腎健骨。適用於陰虛潮熱、盜汗、結核病、腰膝酸軟等症。

原料：鹿角膠15克，枸杞20克，老龜1只，雞肉250克

調料：料酒10克，鹽3克，味精3克，薑5克，蔥10克，胡椒粉3克，棒骨湯3000克

做法：

1、將鹿角膠捶成顆粒狀；雞肉洗淨，切成4釐米見方的塊狀；枸杞去果柄、雜質，洗淨；老龜宰殺，去腸雜、頭、尾及爪；姜拍松，蔥切段。

2、將鹿角膠、枸杞、老龜、雞肉、料酒、鹽、味精、蔥、胡椒粉、棒骨湯放入高壓鍋內， 置大火上燒沸，蓋上閥門，煮25分鐘後停火，靜置冷卻後倒入煲內。

3、將煲上桌，開火燒沸即成。