鹿茸之腫瘤、術後食療保健菜——首烏雞片湯

功效：溫中補氣，補精填髓，補肝腎虛，強筋壯骨。

原料：雞胸脯肉200克，水發木耳25克，何首烏10克，鹿茸3克

調料：鹽3克，薑汁15克，白砂糖5克，植物油10克，花椒3克，清湯600克

做法：

1、雞肉切抹刀片。

2、鍋內加清湯，下何首烏、鹿茸片煮5分鐘。

3、下入洗好的木耳片、薑汁燒開。

4、下入雞肉片燒開，撇去浮沬，加入鹽、白糖、花椒油燒熟，出鍋裝碗即成。

提示：

自製花椒油做法：鍋內加入植物油燒熱，放入花椒炸出香味，待花椒呈焦黃色時將其撈出即可。