鹿茸之腫瘤、術後食療保健菜——歸杞鹿茸燉牛鞭

功效：補血養肝，補腎益精，壯陽祛寒。適用於腰膝酸痛、怕涼、體倦乏力、精神萎靡等症。

原料：牛鞭1條（約1300克），當歸20克，枸杞40克，鹿茸片20克，幹紅棗40克

調料：白酒10克，薑5克

做法：

1、牛鞭泡發，對半剖開兩邊，去尿道，切成段，洗淨，放入滾水中煮10分鐘，撈出瀝幹水分。

2、當歸、枸杞和鹿茸片用清水洗乾淨，當歸頭切片；生薑和紅棗用水洗淨，姜刮去皮，切片；紅棗去核。

3、將全部材料放入燉盅內，加入涼開水和白酒，蓋上盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時後即可飲用。