蟲草之頭暈、耳鳴食療保健菜——圓肉蟲草燉烏雞

功效：補血養顏，滋養肝腎，寧心安神。適用於血虛心悸、失眠、記憶力減退、面色蒼白、頭暈、目眩等。尤其適宜病後體虛、婦人產後虛弱、老人血虛、心悸者食用。健康人飲用此湯，也有滋補心血、強壯身體的作用。

原料：烏骨雞1200克，桂圓肉20克，蟲草20克，幹紅棗50克

調料：鹽5克，薑5克

做法：

1、 烏雞去毛、內臟，洗淨切件；蟲草除雜，小心洗淨；桂圓肉、紅棗、生薑用水洗淨，紅棗去核，生薑刮去皮，切片。

2、 將烏骨雞、桂圓肉、蟲草、紅棗、薑片放入燉盅內，加入水，蓋上燉盅蓋，將燉盅放入鍋內，隔水燉約4小時。

3、 加入鹽調味，即成。