支氣管炎、哮喘之靈芝食療保健菜——靈芝荷包餃

功效：輔助治療腎虛咳喘、氣短乏力、慢性氣管炎、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、心虛之心悸、失眠、健忘及神經衰弱、冠心病、消化不良等。

原料：麥麵粉400克，靈芝200克，鮮香菇80克，冬筍60克，水麵筋100克

調料：醬油16克，味精3克，薑3克，花生油60克

做法：

1、 鍋內加水燒至90℃，倒入麵粉，用筷子攪拌均勻至無疙瘩，做成燙麵。

2、 靈芝研成粉，加入燙麵中揉勻，搓成長條，揪成劑子，擀成薄薄的餃子皮。

3、 將香菇、冬筍、水麵筋剁成細末，加醬油、味精、薑末和燒熟的花生油攪勻，做成餃子餡。

4、 餃子皮中放入適量餃子餡，捏起褶子包成荷包形，上蒸籠蒸10分鐘左右即可。