支氣管炎、哮喘之靈芝食療保健菜——靈芝海參

功效：補肝腎，健脾胃，益精氣，好顏色。適用於輔助治療神經衰弱、失眠、耳鳴、腰膝酸軟、脾胃虛弱、慢性支氣管炎、高血壓、冠心病、糖尿病等。

原料：靈芝70克，水發海參、酸蘿蔔各50克，泡野山椒35克

調料：生薑片15克，胡椒粉5克，料酒40克，香醋10克，香菜末25克，精鹽、味精、香油、混合油、鮮湯各適量

做法：

1、 水發海參腹部剖劃一刀，洗淨內外，切片，投入沸水鍋中汆水後撈出，用鮮湯浸泡。

2、 靈芝去蒂，洗淨，改刀成片；酸蘿蔔切片。

3、 炒鍋內放混合油燒熱，下酸蘿蔔片、野山椒、生薑片炒香，加鮮湯、靈芝、海參片、胡椒粉、料酒、精鹽，燒至入味，再加味精、香油、香醋、香菜推勻，裝盤即成。