支氣管炎、哮喘之靈芝食療保健菜——靈芝海參

功效：補肝腎， 健脾胃， 益精氣， 好顏色。 適用於輔助治療神經衰弱、失眠、耳鳴、腰膝酸軟、脾胃虛弱、慢性支氣管炎、高血壓、冠心病、糖尿病等。

原料：靈芝70克， 水發海參、酸蘿蔔各50克， 泡野山椒35克

調料：生薑片15克， 胡椒粉5克， 料酒40克， 香醋10克， 香菜末25克， 精鹽、味精、香油、混合油、鮮湯各適量

做法：

1、 水發海參腹部剖劃一刀， 洗淨內外， 切片， 投入沸水鍋中汆水後撈出， 用鮮湯浸泡。

2、 靈芝去蒂， 洗淨， 改刀成片；酸蘿蔔切片。

3、 炒鍋內放混合油燒熱， 下酸蘿蔔片、野山椒、生薑片炒香， 加鮮湯、靈芝、海參片、胡椒粉、料酒、精鹽， 燒至入味， 再加味精、香油、香醋、香菜推勻， 裝盤即成。