支氣管炎、哮喘之靈芝食療保健菜——靈芝百合雙參茶

功效：益肺補虛， 祛痰止咳。 適用於慢性支氣管炎或支氣管哮喘；風寒（熱）、痰熱已去， 仍咳喘不已， 時有咳痰、氣急。

原料：靈芝10克， 南沙參、北沙參各6克， 百合10克

做法：

1、將靈芝用溫水浸泡半小時。

2、靈芝與水共轉入砂鍋中， 再加沙參、百合三味同煎沸， 置保溫瓶中。

用法：每日1劑， 分2〜3次溫飲。

吃對食材好養生：古時沙參並無南、北之分， 古代文獻中所指沙參應為今之南沙參。 清代張石頑在《本經逢原》中首次提到沙參"有南、北兩種"。 《本草綱目拾遺》論述南沙參時提到"南沙參功同於北沙參而力稍遜"， 故現今處方中出現的"沙參"多指北沙參。 北沙參體重質堅， 味甘性涼， 偏擅於清肺養陰、益胃生津， 適用於陰虛火旺、咳嗽少痰、骨蒸勞熱、口苦煩渴或病後陰耗津虧之口燥咽幹者。 南沙參微苦性涼， 有清肺祛痰、養陰潤肺功效， 適用於肺虛有熱之咳喘。