功效:輔助治療腎虛咳喘、氣短乏力、慢性氣管炎、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、心虛之心悸、失眠、健忘及神經衰弱、冠心病、消化不良等。
原料:麥麵粉400克, 靈芝200克, 鮮香菇80克, 冬筍60克, 水麵筋100克
調料:醬油16克, 味精3克, 薑3克, 花生油60克
做法:
1、 鍋內加水燒至90℃, 倒入麵粉, 用筷子攪拌均勻至無疙瘩, 做成燙麵。
2、 靈芝研成粉, 加入燙麵中揉勻, 搓成長條, 揪成劑子, 擀成薄薄的餃子皮。
3、 將香菇、冬筍、水麵筋剁成細末, 加醬油、味精、薑末和燒熟的花生油攪勻, 做成餃子餡。
4、 餃子皮中放入適量餃子餡, 捏起褶子包成荷包形, 上蒸籠蒸10分鐘左右即可。