冠心病食材推薦

明星食材推薦

黃豆：分解膽固醇，促進血液迴圈。

蘋果：阻止對膽酸和膽固醇的吸收。

燕麥：降低人體血液中的膽固醇。

胡蘿蔔：增加冠狀動脈血流量。

鹵黃豆

材料：黃豆200克。

調料：蔥花10克，大料1顆，花椒、幹辣椒段各3克，鹽4克，白糖5克。

做法：1、黃豆用清水浸泡10〜12小時，洗淨。2、鍋置火上，放入黃豆、大料、鹽、白糖和清水，大火燒開後，轉小火煮30 分鐘，關火，燜2小時後撈出。3、鍋置火上，倒油燒至七成熱，炒香花椒和幹辣椒段，放入煮好的黃豆翻炒均勻，撒上蔥花即可。

細說功效

黃豆含有不飽和脂肪酸，可防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

蘋果香蕉豆漿

材料：黃豆50克，蘋果40克。

調料：香焦80克。

做法：1、將黃豆用清水浸泡8〜12小時，洗淨；2、蘋果洗淨，去皮、子，切小塊；3、香焦去皮，切小塊。4、將黃豆、蘋果塊、香蕉塊放入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下"豆漿"鍵，待豆漿機提示豆漿做好即可。

細說功效

蘋果中的果膠、維生素C、果酸和鎂具有降低人體內膽固醇的作用；黃豆中富含的前列腺素和皂苷具有防治心血管疾病的功效；香蕉富含果膠、鉀，有益於高血壓及心腦血管病患者。由三者搭配製作的這款飲品，能有效防治冠心病、高血壓等心腦血管疾病。

豆漿麥片粥

材料：黃豆60克，燕麥40克。

調料：白糖10克。

做法：1、黃豆用清水浸泡10〜12個小時，洗淨；2、燕麥洗淨，浸泡4小時。3、把浸泡好的黃豆倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下"豆漿"鍵，待豆漿機提示豆漿做好即可。4、將燕麥加適量清水放入鍋中煮熟，加入豆漿略煮即可。

細說功效

燕麥中含有的膳食纖維能吸附鈉；豆漿含鉀，能促進鈉的排出：兩者搭配做粥，能擴張血管，降低冠心病的發病率。