頑固不化食材推薦

明星食材推薦

芹菜：有助於改善偏執的性格

魚：適合固執之人食用。

海帶：防止尿酸鹽結晶產生。

蕎麥：幫助調節酸堿平衡。

涼拌芹菜

材料：芹菜500克。

調料：鹽3克，米醋、香油各適量。

做法：1、芹菜除去根葉，洗淨，濾幹後切段。2、鍋內加適量清水，用大火燒沸後，將芹菜段放入，煮沸3分鐘，不斷翻動芹菜，再煮3分鐘，至芹菜熟透，撈出，稍冷後盛入碗內，加鹽、陳醋、香油等拌勻即可。

細說功效

芹菜是綠葉菜的一種，富含膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣等營養素，有助於改善偏執的性格。

海帶蘿蔔湯

材料：白蘿蔔250克，水發海帶100克。

調料：清湯、醋、醬油、胡椒粉、鹽各適量。

做法：1、將白蘿蔔洗淨，去皮切片；水發海帶洗淨，切好待用。2、鍋置火上，倒入適量清湯，放入蘿蔔片、海帶燒至入味。3、出鍋前加醋、胡椒粉、醬油和鹽調味即可。

細說功效

此湯有排酸利尿、消腫抗癌、通便排毒的功效，有助於改善老年人頑固不化的性格。

麻醬蕎麥涼麵

材料：蕎麥麵條200克，青椒、紅椒、黃椒、綠豆芽各20克，芝麻醬25克。

調料：鹽、香油、蒜泥、醬油、白糖各少許。

做法：1、將所有蔬菜洗淨，切成均勻的細絲；綠豆芽焯水；麵條煮熟，撈出後用涼開水沖涼，瀝幹。2、將芝麻醬盛入容器內，加入醬油、蒜泥、香油、鹽、白糖及少許水，攪拌均勻。3、將麵條放入碗中，鋪上蔬菜，澆上調好的麻醬汁即可。

細說功效

經常適量食用蕎麥面，有助於排酸、排毒，讓老年人更加豁達，與時倶進。