南瓜養腸胃作用

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎。

南瓜富含維生素A，維生素八能保護腸胃黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患的發生。

南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌的發生。

人群宜忌

宜吃人群：南瓜可補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒， 保護胃黏膜，幫助消化。適用於脾虛、營養不良、肺癰者食用。

忌吃人群：多吃會助長濕熱，尤其是患有黃疸、腳氣病以及皮膚患有瘡毒的患者不宜多食用。

食用宜忌

宜吃方法：炒、蒸、煮、燉、熬粥、做餅，都可以做出美味的佳餚。

忌吃方法：不能生吃、涼拌。